財務部關務署統計，台灣2022年龍蝦進口量逾1400公噸，比前一年增加超過三成，進口產值更超過9億元，龍蝦儼然是台灣民眾餐桌最愛的主角之一，看好龍蝦饗宴商機無限，王品餐飲集團今（2）日宣布旗下「享鴨」、「莆田」及「丰禾台式小館」等三中餐品牌，首次聯手開龍蝦宴，期待為整體營收加值千萬。
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我國內需維持農曆年後強勁餘勢，根據國發會二月公布的最新景氣燈號，零售、批發及餐飲業營業額已經逐漸復甦，餐飲業在年底的聖誕、跨年檔期至今（2022）年長達10天的農曆年假後進入淡季，3、4月直至母親節前屬於冷靜期，如何催出內用客也成為各品牌的主要課題。
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王品集團今日宣佈三月龍蝦季，集團旗下三大中餐品牌「享鴨」、「莆田」及「丰禾台式小館」各推3款、9品龍蝦大餐拚場。從3月至4月23日至品牌門市內用多人點套餐，即可用加購價699元品嚐一份龍蝦餐，同時還能獲贈千元現金抵用券，以一個四口之家為例，700元的加價購相當於衝高人均消費相當於1成、約170餘元，此外還送面額500元，共兩張的現金券，憑券至5月底前來店消費，限平日周一至周五滿1500元方可使用，創造回流動機外，也為5月的母親節檔期打下前哨戰。
集團表示，此次選用青殼龍蝦，比一般餐廳常見的波士頓龍蝦更大更肥，且殼薄味道好，肉質更鮮甜飽滿，每尾足重逾450克大龍蝦，經過兩個多月研發，主廚為各品牌特製海派龍蝦餐，精挑細選出9道餐點，以蒸炒炸烹調，廣納家常、麻辣、中西等味型，一次收服饕客挑剔的嘴，希望消費者吃的開心滿意，也能為品牌帶來超過千萬元營收。