台中魚市場與台中市李方艾美酒店合作，3月1日起以「尋鮮、旬鱻」為主題，推出「國產海鮮季」，匯集全台漁港海鮮直送；春季主打龍膽石斑、午仔魚及鱸魚三種魚，將端出台式三杯、法式香料、德式酸菜等多達10種風味料理，讓台灣優質海鮮美味躍上國際。
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今(22)日發布記者會上，行政院農委會漁業署長張致盛致詞，盼透過海鮮季活動讓全球賓客大飽口福，也讓台灣優質海鮮的美妙滋味躍上國際！張致盛署長當場並秀一手，展示乾煎午仔魚好手藝。他強調，海鮮直送確保品質，只要新鮮，乾煎灑點鹽調味就很好吃了。
▲台中魚市場攜手李方艾美合作， 3月推「海鮮季」迎賓嚐鮮，預計要端出十餘首美味料理。（圖／記者金武鳳攝，2023.2.22) 農業局表示，魚市場和李方艾美酒店主廚合作，3月1日起將於李方艾美酒店自助餐廳供應現烤午仔魚一夜干、三杯龍膽石斑等新菜單，並讓今日現場來賓搶先嚐鮮。
曾是多家國際酒店西餐主廚的李方艾美酒店總經理John Beresford，現場大讚台灣國魚產品質非常好，搭配不同國家的特色醬汁，展現令人驚艷的風味，歡迎民眾3月1日至6月30日海鮮季活動期間前來品嘗。
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台中李方艾美酒店二樓「新食譜全日餐廳」，融合多國料理手法呈現在地食材多樣面貌，口碑極佳；春季更以「尋鮮、旬鱻」為主題，持續尋找品質最佳的當季海鮮，最終和台中魚市場合作，以「每天吃魚不會膩」核心精神，針對魚種不同口感調製各種風味料理，要讓大家吃不膩。
農業局說明，台中魚市場在地經營超過一甲子，多年堅持提升漁產品質及交易服務，至今已成為全國交易量最大的消費地魚市場，近年來在市府支持下，除建置製冰廠、冷凍庫等強化冷鏈系統，持續提升市場交易品質，也以打造「台灣築地」現代化魚市場為目標，陸續成立販魚所、煑魚所等零售與廚藝中心，朝向多角化經營。