全台缺蛋荒持續，為此農委會主委陳吉仲向國人致歉，更有立委爆料稱就連行政院內超市也缺蛋，行政院長陳建仁今（22）日受訪說，因禽流感、氣候變遷等因素讓雞蛋供應沒有趕上需求，目前除加強雞蛋調度、推動飼料玉米減稅，也要加強禽流感防範、改善雞舍設備，預估缺蛋現象3月初就會有所緩解。
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陳建仁表示，由於禽流感，還有季節氣候變遷的關係，最近雞蛋的供應沒有趕上需求，自己也在日前請副院長鄭文燦還有主委陳吉仲多來改進這現象。而目前所做的方式，除加強雞蛋的橫向調度，也會推動飼料玉米的減稅，減免5%玉米營業稅將從4月1日延長到6月底。
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陳建仁說，此外也要加強禽流感防範、改善雞舍的設備，避免禽流感的感染，更重要的是也加強國外雞蛋的進口，給加工業者能夠有足夠的原料，所以會從各方面，來達到雞蛋在市場上供需的均衡，預估蛋現象3月初就會有所緩解。
陳建仁說，在這段時間出現缺蛋的現象，會加強來辦理改善，希望大家受到影響能夠減到最小。