西洋情人節就是今天(2/14),浪漫的節日不可或缺的一定就是心意滿滿的禮物,而不少人會在情人節選擇贈送「巧克力」給心儀的對象,不過這種「熱量滿滿」的甜蜜攻勢,小心為對方造成身體上的負擔。營養師葉若懿提醒,很多人以為巧克力的可可含量(%數)越高,熱量就越低,但其實可可脂的熱量其實比糖還高,為了調和%數高巧克力的苦味加入大量的糖,才會導致反效果,因此列出超商常見的9款巧克力熱量和含糖量比較,希望民眾在歡度情人節時,也能維持健康。
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對現代人來說,巧克力不只是情人節的專屬,許多人平時也會在家中囤貨解解嘴殘,營養師葉若懿列出9款常見的情人節巧克力熱量,前3名依序為「帆船迷你香草白巧克力」一片290大卡、「明治片裝牛奶巧克力」一片280大卡、「瑞士三角牛奶巧克力」一片256大卡;其餘如金沙巧克力一顆為75大卡、CACAO95%黑巧克力179大卡、歐維氏85%醇黑巧克力一塊34大卡等。
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一般人在觀念上,都會覺得%數越高的巧克力越健康,同時熱量也越低,葉若懿指出,好的巧克力的確富含有益健康的可可脂和植物生化素,但是熱量卻不一定越低,因為%數越高的巧克力同時含有較高的「可可脂」,可可脂屬於脂肪,每克熱量為9大卡,而每克糖的熱量為4大卡,因此很有可能導致%數越高,熱量反而是越高。
不過葉若懿也強調,如果廠商為了調和%數高巧克力的苦味,進而加入大量的糖,也可能造成相反的結果,如上述所列舉的9種巧克力來說,若換成同樣10公克為單位的話熱量排行其實是,歐維氏85%醇黑巧克力>金莎巧克力>CACAO 95% 黑巧克力>其他6種巧克力。因此,建議民眾為情人節購買巧克力時,仍要特別留意巧克力的包裝上的營養標示,才能讓甜蜜的情人節更美好快樂。