佛光山祈福走春別忘嚐美食!皇帝豆麵、香椿抓餅超人氣

▲佛陀紀念館禮敬大廳二樓的百味軒有豐富的蔬食百匯,色香味俱全。(圖/佛光山提供)
記者陳美嘉/高雄報導-2023-01-25 12:41:58
「佛光山2023年春節平安燈法會」1月22日至2月19日(農曆正月初一至廿九)展開。曼陀羅園有11米高的主燈「鳳凰展翅呈吉祥」,成佛大道上有2個高7米的充氣富樂兔、吉祥兔,象徵幸福溫暖,將帶給遊客光明幸福能量。此外,春節期間除了到佛光山叩鐘祈福賞燈,也別忘了品嘗佛光山的特色美食。

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▲皇帝豆麵是星雲大師最推崇的簡食代表。(圖/佛光山提供)
佛光山有禮敬大廳二樓的百味軒、雙閣樓滴水坊、佛光一滴等餐廳,都有不同主題的人氣餐飲。一碗看似普通的「皇帝豆麵」是星雲大師最推崇的簡食代表,麵點還是大師的家鄉特色,以揚州煨麵技法烹調,結合當令皇帝豆,用最單純的食材料理出最耐人尋味的美好滋味。皇帝豆麵在佛館禮敬大廳滴水坊,是饕客首選。

▲佛館雙閣樓滴水坊以台灣小吃聞名,香椿抓餅及各式小菜經濟實惠。(圖/佛光山提供)
被視為海線美食,在佛館禮敬大廳滴水坊的「胡椒麵」人氣也不遑多讓,以黑胡椒的辛香與巴西蘑菇,摻入香菇的清甜熬煮成湯底,加上口感獨特的細麵,清新還帶點微辣口感。

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佛館雙閣樓滴水坊以台灣小吃聞名,從紅燒麵、炒麵、炒飯、香椿抓餅到各式小菜,經濟實惠,尤其香椿抓餅皮酥還帶有嚼勁,是讓人一口接一口,欲罷不能的美食小吃。此外,禮敬大廳滴水坊的茄醬飯、佛光一滴有咖哩飯,都是主廚研發的特調香料,濃郁的薑黃咖哩,不僅好吃還是保健美食。飯後甜點建議來一碗特調愛玉甜點,清透的愛玉有豐富的果膠,淋上淡淡清香的檸檬,讓人躁氣全消。

▲「佛光好事集」總計有100攤位。(圖/佛光山提供)
此外,1月22日至2月5日還有「佛光好事集」,總計有100攤位,除了各式美食、飲品、冰品、甜品,還有繽紛的透明氣球、雪球、應景的頭飾、養生食品飲品、友善農產、天然美妝、有機棉衣襪、健走鞋具、精油、伴手禮、禪味小盆栽、香、佛珠、吊飾等。

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