A STAND把台南名店搬到台北 聖誕開吃津蛋糕、Moonrock

▲台北民生社區的A STAND咖啡外帶店,延續「小台南」主題推出超狂聖誕節應景餐點,繼蜷尾家、糯夫米糕後,再度攜手台南個性名店TAKE CAKE津蛋糕打造「榛果巧克力」限定口味、亞洲50大酒吧百大名單Moonrock獨賣「聖誕熱紅酒」、經典臺菜阿霞飯店「金福氣禮盒」大啖招牌烏魚子及人氣虱目魚餅。左起:以飲食文化行銷背景開設A STAND的創辦人Amber、台南TAKE CAKE創辦人Sam。(圖/記者蕭涵云攝)
記者蕭涵云/台北報導-2022-12-25 14:34:08
位在台北民生社區的A STAND咖啡外帶店,延續「小台南」主題推出超狂聖誕節應景餐點,繼蜷尾家、糯夫米糕後,再度攜手台南個性名店TAKE CAKE津蛋糕打造「榛果巧克力」限定口味、亞洲50大酒吧百大名單Moonrock獨賣「聖誕熱紅酒」、經典臺菜阿霞飯店「金福氣禮盒」大啖招牌烏魚子及人氣虱目魚餅,親自殺到台南也不見得吃得到的排隊爆搶手美味,現在在台北通通一個都跑不掉。

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A STAND為迎接聖誕節、跨年一直到除夕,推出超強節慶團圓企劃。一週只開一天的台南巷弄排隊甜點「TAKE CAKE津蛋糕」,創辦人Sam本業為家具產業職人,因此每週只有禮拜日才能營業,最快曾經開門一小時就秒殺。即日起至2023/1/1插旗A STAND開賣超限定「榛果巧克力」,口感接近磅蛋糕又有如瑪德蓮的津蛋糕,搭配其他地方吃不到的濃郁榛果巧克力限定口味,特別在麵糊中添加土耳其榛果粉,再包入特級苦甜巧克力,剛出爐一咬就流出醇香巧克力,就像在寒冷的年末節慶中,來上一顆熱的金莎巧克力,也太幸福了吧。

▲TAKE CAKE津蛋糕120元/四入。(圖/A STAND提供)
▲亞洲50大酒吧百大名單Moonrock,主理人廖乙哲特別北上,親自熬煮「聖誕熱紅酒」。(圖/A STAND提供)
亞洲50大酒吧百大名單Moonrock特別北上,獨賣店內也喝不到的「聖誕熱紅酒」,主理人廖乙哲以搭配TAKE CAKE為發想,構思出成熟微醺下午茶組合。為紅酒添入了蔓越莓、柳橙、伯爵、蜂蜜、肉桂、丁香、豆蔻及數種香料慢火煮滾,最後放入威士忌酒漬蘋果丁及新鮮迷迭香,以酸甜紅果實為風味主軸,再加上香料煙燻瀰漫的香氣,尾韻特別圍繞著伯爵的餘味,完美搭配TAKE CAKE柔和的香甜。今天可是超秒殺最後一天供應。

A STAND將與台南60年台菜老店阿霞飯店推出「金福氣禮盒」,將招牌烏魚子及人氣虱目魚餅搭配出創新年節滋味。阿霞飯店每年冬至包下船家的野生烏魚生卵,依循代代相傳的工藝,選用北門井仔腳瓦盤鹽田及嘉義洲南鹽場的粗鹽醃漬、熟成,炭火直烤油脂豐富的烏魚子,一片片琥珀般的烏魚子薄片,不僅保有漁獲鮮美更綻放熏烤香氣,彈牙紮實的口感,正式代表阿霞飯店的夢幻菜色。這次再搭配阿霞錦霞樓獨家熱賣的虱目魚餅, 融合了新鮮虱目魚、純魚漿及秘制香料,再以獨家手工技術高溫油炸至金黃,鹹香酥脆,讓人一口接一口,將於今年農曆年節前夕2023/1/4至1/15販售。

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「A STAND咖啡外帶店」資訊
時間:每週三至週日10:30-17:30
地點:台北市松山區新中街12號

▲Moonrock聖誕熱紅酒,250元/杯;A STAND聖誕午茶套餐350元/套,TAKE CAKE榛果巧克力滋味交織Moonrock熱紅酒果實茶香。(圖/A STAND提供)
▲阿霞飯店 x A STAND「金福氣禮盒」680元/盒。(圖/A STAND提供)

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