彰化市的爌肉飯是當地知名小吃,擁有多家老字號名店,不過昨(27)日先是傳出有一甲子歷史的「夜市爌肉飯」將結束營業,接著有40年歷史的「魚市場爌肉飯」也在臉書發文宣布頂讓,老店紛紛謝幕,讓在地人十分不捨,直呼是爌肉飯最黑暗的一天。
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▲爌肉飯是彰化受歡迎的人氣美食之一。(圖/翻攝自魚市場爌肉飯臉書) 「夜市爌肉飯」昨早宣布停止營業,老闆表示想要休息去遊山玩水,結果無獨有偶,昨日晚上「魚市場爌肉飯」老闆也表示打算把店頂讓出去,徵求新經營團隊來接手,魚市場爌肉飯也曝光頂讓條件,就是接手人如果要傳承技術的話,必須保留所有員工的工作權,讓所有員工留任。
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一天兩家老店收攤,不免讓外界揣測是否有什麼共通因素,更有聲音傳出是因為國稅局輔導開發票導致,不過魚市場爌肉飯老闆否認,要大家不要想太多,一起熄燈真的只是純屬巧合,本來就打算要將店頂讓,看到「夜市爌肉飯」同天宣佈結束營業也很意外。
魚市場爌肉飯老闆表示,賣了幾十年真的累了,也透露多少有受到通貨膨脹影響,不願意調整產品售價,乾脆就直接不做了,讓別人去做。(編輯:倪浩軒)