今(16)日在嘉義縣民和國小舉行學校午餐廚房政策全國記者會，由行政院長蘇貞昌帶領，教育部長潘文忠、縣長翁章梁、立委陳明文等人陪同訪視中央廚房運作情形。
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蘇貞昌訪視後表示，民和國小在校園環境、設備及積極推動食農教育上相當用心，將偏鄉學校經營得如貴族學校一般，目前全國各縣市新建及擴建123個中央廚房，並規畫食材聯合採購、統籌人力及運送事宜，總共投入63.1億元，讓偏鄉學童的營養午餐吃得更好，讓教育不因為地區的不同而產生落差，教育是台灣最重要的事，希望大家共同努力。
▲行政院長蘇貞昌親自為民和國小學童盛菜（圖／嘉義縣政府提供） 嘉義縣政府近年來為了提升學校午餐品質及衛生安全，落實偏鄉學校跨校合作、資源共享的精神，在積極推動整合與爭取下，此次共獲得中央補助工程經費總計3億3千8百萬元，15所新、擴建中央廚房學校，供應全縣44所國中小師生營養健康的午餐。縣政府為了全力支持計畫案，特別組成嘉義縣中央廚房新建擴建輔導小組，由縣長翁章梁親自擔任召集人，整合教育處、建設處、經發處、水利處等跨部會單位，再配合國教署、成大輔導團隊，共同協助15所學校完成中央廚房，大部分學校均能如期於8月23日開學日正式運作上路。
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在中央營養午餐廚房輔導團隊輔導下，嘉義縣15所中央廚房學校在設計上朝新式中央廚房新建擴建、設備更新、食育教室及教學農園的設置，讓老舊廚房經過重新規劃修建後，動線分明，人流物流分開，生食熟食動線區隔、採光通透明亮，同時結合在地產業特色做外觀的藝術裝置，讓原本生硬的午餐廚房更增添在地藝術氣息。
同時為了提升學生營養午餐的品質，行政院還補助偏鄉學校每生食材一餐14元三章一Q補助、廚工司機薪資補助、生食運送費補助，並提供各校科技化熟食運輸車及具有保溫安全的午餐餐桶，每校配置一位營養師，讓學生的營養午餐不只在質、量上大大的提升，也為學生的健康把關。