▲米其林傳奇餐廳Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊，開設於台北慕舍酒店，是全台唯一吃得到米其林早餐之處，今年推出季節鮮魚和西班牙風味肉類料理兩款全新菜色；午晚餐則以「藻礁」、「燎原」、「竹筏」為名，把自然生態之美端上桌。（圖／慕舍酒店提供）
記者蕭涵云/台北報導-2022-08-17 07:00:00
慕舍酒店的Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊，是全台唯一吃得到米其林早餐的餐廳，今年推出季節鮮魚和西班牙風味肉類料理兩款全新菜色，喚醒晨間味蕾。午晚餐則以「藻礁」、「燎原」、「竹筏」為名，把自然生態之美端上桌，令人驚艷。
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Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊是連續15年獲得米其林殊榮，並於2019、2020、2021及2022接連斬獲西班牙米其林二星的神級餐廳；唯一海外店就開設於台北慕舍酒店。2020年Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊才剛來台試營運，創下半年就摘星、隔年好評再連莊的紀錄，連續兩年榮獲台北米其林指南2020、 2021一星的肯定；是今年大家同樣備受期待的摘星名單之一。
▲慕舍酒店米其林早餐新主餐「季節鮮魚」。（圖／慕舍酒店提供）
▲慕舍酒店米其林早餐新主餐「西班牙風味肉類料理」。（圖／慕舍酒店提供）
融合西班牙多元料理文化與法國料理的細膩，Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊並揮灑創意將美學實現於廚藝，不僅烹調出華麗豐富的味蕾饗宴，更以在餐桌上營造美不勝收的視覺表現而聞名，是五感都極其享受的現代西班牙料理。來台後將在地食材入菜，讓饕客們能在西班牙精髓裡嚐得到台灣風味。