▲米其林一星MUME 主廚林泉監製研發，旗下電商「TASTE by MMHG」中秋推出兩款星級質感「茶沙龍」月餅禮盒，保留正宗廣式傳統並將台灣特有果物與茶款揉入餅中；並與「萃釅」聯名打造 Fine Dining 常見的茶食佐茶體驗。旗下 baan 也推出中秋烤肉限定「泰baan街邊燒烤組」，把道地泰式燒烤端上桌。（圖／翻攝自MMHG官網）
記者蕭涵云/台北報導-2022-08-13 07:15:00
米其林一星 MUME 主廚林泉監製研發，旗下電商「TASTE by MMHG」中秋推出兩款星級質感「茶沙龍」月餅禮盒，保留正宗廣式傳統的雅緻工法，並將台灣特有果物與茶款揉入餅中；並與米其林餐廳御用品牌「萃釅」聯名，在家就能享受結合 Fine Dining 常見的茶食佐茶體驗。而曼谷米其林餐盤泰式餐廳 baan 則推出中秋烤肉限定「泰baan街邊燒烤組」，把道地泰式燒烤端上桌。
旗下並打造電商品牌「TASTE by MMHG」，於今年中秋推出兩款星級質感「茶沙龍」月餅禮盒。由主廚林泉監製的「星月典藏」創新結合台灣茶湯與特色果物，以傳統廣式月餅皮包覆淡雅茶香與微酸果肉，打造「伯爵柴燻桂圓」與「烏龍蜜漬青梅」兩款月餅，內餡豆沙綿密、果丁口感細緻，層次豐富餘韻不斷；搭配「金沙奶黃流心」與「秘製XO醬」兩種經典傳統口味。
而與米其林餐廳御用茶品牌「萃釅」聯名的「茗月共賞」，則結合精緻餐飲 Fine Dining 常見的佐茶風味學 Tea Pairing，由萃釅專業侍茶師親自試餅選茶，精選台灣特有的「紫芽山茶」作搭配，優雅內斂的木質茶香，入口後果香轉為濃厚，一品茶的清、香、甘，雅緻襯托出月餅更多元的風味。禮盒搭配經典香濃「金沙奶黃流心」與鮮香鹹辣「秘製XO醬」兩款口味月餅，採用減糖配方打造低負擔、甜鹹兼俱的雙重滋味。並貼心附上茶食指南，中秋在家也能自由享受細膩的茶食佐茶體驗。
▲TASTE by MMHG 星月典藏精緻禮盒，新光三越預購推薦價1,980元。（圖／新光三越提供）
▲萃釅ＸTASTE by MMHG「茗月共賞」中秋星級聯名月餅禮盒，推薦價1,680元。（圖／翻攝自MMHG官網）
今年「TASTE by MMHG」中秋禮盒，採用傳統中式建築的鏤空窗花方式雕琢外盒上蓋，以柔美色調融入一抹古典而清新的典雅氣質。打開禮盒後浮現設計靈感圍繞著東方山水元素，以手繪畫風演繹的東方古典茶食意象，細膩描繪出代表奶黃的圓月、茶香、海味、青梅與桂圓，4款口味拼組成一幅創新現代的山水畫。