炎炎夏日就想來碗冰涼的剉冰，你吃剉冰最愛加什麼配料呢？若選配料沒有選好，小心一碗剉冰熱量就破500大卡，對此，營養師高敏敏就分享了「剉冰配料熱量排行」，其中波霸珍珠竟然不是第一名，熱量冠軍讓眾人「超意外」。
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營養師高敏敏分享「
剉冰配料排行」，首先是
「紅黃燈區」，都是澱粉料居多不然就是高含糖、高油脂食材；像是冠軍「
花生」就要245kcal、波霸珍珠和蜜紅豆/蜜綠豆/蜜花豆則並列亞軍，195kcal，接著則是薏仁、西米露、粉粿、蜜地瓜/蜜芋頭、煉乳、粉條、芋圓、各式果醬、布丁一顆和湯圓。
第二「
綠燈區」，比較多膳食纖維，熱量也比較和善；像是椰果、蒟蒻、仙草和愛玉，以上均為每一份加料約45g=3湯匙之熱量估值。此外，糖水清冰也要110kcal、牛奶雪花冰則是250kcal。
高敏敏說，「有沒有發現熱量前三名根本都是大家的最愛」，若是三種配料加在一起吃，一碗熱量直接超過500大卡，「建議紅/黃燈區，選1-2樣就好，綠燈區可選2樣」。
▲營養師高敏敏分享剉冰配料熱量排行。（圖／高敏敏營養師授權提供） 除了熱量以外，含糖量也必須注意，衛福部建議每日精緻糖攝取，不超過一天總熱量攝取10%，最好能降至5%。高敏敏舉例，若每日攝取2000kcal為例，添加糖攝取應低於200kcal（最好更低至100kcal)，大約是25-50g糖量=控制在5顆方糖的概念，所以建議點一碗跟家人朋友一起分食，分散熱量和含糖量。
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她更分享「
吃冰小撇步」，吃起來更健康，第一「
選一種豆」，因為蜜紅豆/蜜綠豆/蜜花豆都是蜜過糖的澱粉，熱量自然比較高，建議大家在選擇這種澱粉類的豆時，選一種就好了；第二「
花生要注意」，花生屬於油脂類，更要注意攝取量；第三「
低熱量為主」，可以選愛玉、仙草、蒟蒻、椰果這種低熱量的為主；第四「
天然代糖水」，糖水建議用天然代糖水，清爽少負擔，美味也不減，「現在知道剉冰配料怎麼選了嗎？過癮同時也不能忽視熱量喔」。（編輯：郭佩蓉）
【本文獲臉書粉絲團《高敏敏營養師》授權，版權所有，非經授權不許轉載】