台灣一直擁有「水果王國」的美譽，而每到夏天許多老饕就會想起如同「紅寶石」般香甜的芒果。對此專家就分享簡單「3步驟」挑選好的芒果，同時也分享保存訣竅。
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農糧署在臉書上發文提到「絕不能錯過的夏日紅寶石芒果，富含維生素A、維生素C及煙鹼素等營養，保護眼睛、抗氧化及幫助消化等優點」。
在市場想要挑選芒果，可以遵循「看、聞、摸」這三步驟，看-果皮紅潤、頭尾飽滿；聞-果香濃郁、品質好；摸-蒂頭微凹陷、有果粉佳。
▲芒果買回家後如何保存？農糧署也表示「芒果不急著冰冰箱，放在陰涼處等待後熟」。（示意圖／取自unsplash） 至於芒果買回家後如何保存？農糧署也說明「芒果不急著冰冰箱，放在陰涼處等待後熟，等到香氣濃郁、微軟及果皮出油，即可品嘗芒果酸甜好滋味」。
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而我們有時看到芒果上頭會出現一些黑點，農糧署也解釋「黑點是芒果的常見病害，對人體無害」，但同時也提醒「果皮輕微受損請盡快食用完畢，或是果肉已腐敗、變色及變味，千萬不可吃下肚囉！」（編輯：潘毅）