鍾欣怡看準網路商機，早早投入直播市場，帶貨業績驚人，去年創立「欣欣牌」⻝品電商，主打日常國民美食，開站便創下單日銷售200萬的好成績。有感疫情在家自煮的高需求，聯名「胡同燒肉」開發A5和牛煎餃及燒肉水餃，親自試吃以調配出最佳口味，她笑稱自己牛仔褲「從S號胖到快要L號」，將近多了7公斤。
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經歷過媽媽生病，因為懷念而想複製媽媽味道的鍾欣怡，在家除了學著復刻母親最擅長的湯品，也將兒時常被爸爸帶去吃牛肉麵的記憶實現在餐桌，沒想到這一投入，竟直接催生主打日常國⺠美⻝的電商品牌「欣欣牌」，靠著過去累積的好口碑，去年9月一開站便創下單日銷售200萬的好成績。
▲親力親為的鍾欣怡，為了聯名「胡同燒肉」所開發A5和牛煎餃及燒肉水餃，試吃胖了將近7公斤。（圖／欣欣牌提供） 身為二寶媽的鍾欣怡，有感疫情在家自煮的高需求，攜手「胡同燒肉」，從原本雙方招牌欣欣牌的屋台煎餃、胡同的和牛油乾拌麵為出發點，聯名開發A5和牛煎餃及燒肉水餃全新冷凍商品。鍾欣怡親自試吃了半年才調配出最佳口味，她笑稱自己牛仔褲「從S號胖到快要L號」，將近多了7公斤。
銷售累計至今逾20萬顆的「欣欣牌」經典屋台煎餃，搭配胡同和牛油乾拌麵的和牛油，開發而成「A5和牛煎餃」，吃得到油脂清香與新鮮香菇的濃厚香氣；「燒肉水餃」則汲取胡同燒肉醬的鹹甜滋味，搭配爽脆四季豆內餡，香甜Q彈。推薦再搭配鍾欣怡全新開發的「洋蔥皇后醬」，鹹甜開胃。
▲「欣欣牌防疫箱12品」88折優惠價1,888元（原價2,146 元）；另有胡同聯名組可選。（圖／欣欣牌提供） 除了聯名美味，為方便大家居隔也能享有美食，將屋台椒麻煎餃、老火燉菇雞湯麵、法式清燉牛肉麵、淮山百合花膠雞湯等人氣銷售美食，集結成「欣欣牌防疫箱12品」，搭配小點滷味拼盤、鮮凍食材智利鮭魚切片等食材，一次買齊。
▲法式牛肉澄清湯以近江和牛及牛骨進行長時間熬煮，再去除雜質淨化，琥珀褐色湯品澄澈剔透，可暖胃或作為料理基底。（圖／欣欣牌提供） 「和牛研究室Wagyu Lab」也考量近期居家自煮需求攀升，法式澄清湯、紅酒燉近江牛、和牛瑪莎拉咖哩及和牛日式燴飯醬等6款冷凍即食和牛料理包，可以一人輕鬆吃、兩人混搭或方便小家庭聚餐。
主廚還公開私房菜單讓料理包更美味，喜歡吃蔬菜的朋友推薦「炭烤蔬菜佐燴飯醬汁」，將喜歡的蔬菜與橄欖油、鹽巴、胡椒充分拌勻，放入烤箱以180度高溫烤約20分鐘，等待的過程中將「和牛日式燴飯醬」料理包解凍加熱，以蔬菜沾取一起食用，健康又美味。
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▲六款冷凍即食和牛料理包於「和牛研究室Wagyu Lab」販售，每份300元起（一人份）。（圖／和牛研究室提供） 饕客則可鎖定「蕈菇和牛燉飯」，將切碎的洋蔥與蕈菇炒香後，放入義大利米拌炒，加入白酒煮至揮發後分次加入「法式牛肉澄清湯」，煮至米粒熟化，加入鮮奶油、起司粉再待乳化後收汁即可，另以鍋子將骰子牛煎至喜好熟度，一起擺盤就可以在家享用大餐。
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