受到極端氣候衝擊,全球糧食供應大減之外,稻米在水田種植,不僅需農地面積,也耗用大量水資源,而新加坡兩者都缺少。淡馬錫國際基金會資助淡馬錫生命科學研究院「大樓種稻」測試研究計畫,在2月底收成第一批米,結果良好讓政府相當支持。
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據悉,稻米先在淡馬錫生命科學研究院的溫室發芽育苗,之後轉送到六層樓高的高科技垂直農場,位於淡濱尼的建屋發展局大樓,垂直農場種稻由永續資源科技公司 Netatech 管理,使用精準滴灌系統,水與養分都精確直接送到稻苗根,一方面大量減少水資源使用,一方面可精準調控水與養分供應,確保稻苗最佳生長。生產每公斤稻米約需要 3,000 公升水,使用滴灌方式,可減少到僅 750 公升,對水資源供需緊張的新加坡來說大有助益。
稻米本身也是特殊培育品種,稱為淡馬錫米,由淡馬錫生命科學研究院特別育種,能抵抗極端氣候,包括高熱、乾旱、淹水等品種。第一批大樓種稻種出的淡馬錫米於 2 月收成,由淡馬錫生命科學研究院研究如何以更永續的方式種出更營養的米。未來,新加坡團隊將會持續研究在都市種植稻米的方法,以對抗極端氣候和先天自然資源不足的弱勢。