雞蛋營養價值高，又有多樣化的料理方式，是不少民眾家中的必備食材，而近日卻有網友分享，在家打算煎荷包蛋時，敲出來的蛋卻全是「血水」，讓他嚇壞驚喊「感覺快孵出小雞了」，對此，農業委員會也曾有專家出面曝正解，通常市售的雞蛋並不會有受精蛋，就算真的有也應該為網狀血管分佈。
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▲眾人見到整片血水，相當擔心是受精蛋。（示意圖／取自unsplash） 根據網友於《爆怨公社》分享，自己到連鎖賣場購買雞蛋，正打算要煎荷包蛋時，卻敲出滿是「血水」的蛋，看起來相當駭人，原PO也驚呼「感覺快孵出小雞了」。
不少網友見到照片，也紛紛表示，「我一定先尖叫」、「那個叫做血斑蛋」、「有問題吧，一般雞蛋不都是未受精卵吧」、「如果在恐怖片裡面，就表示你要小心了」、「我會恐懼不敢吃」。
實際上在農委會
《農業知識入口網》，對於市面上雞蛋是否可能誤買受精蛋，專家給出解釋：
1． 一般市售洗選雞蛋，都是專業蛋雞場所生產的蛋，專業蛋雞場以籠飼產蛋雞的方式為主，無公母混養的情形，也不用擔心會有受精蛋。
2． 另一種為平飼的生產方式（或平飼+放牧），若為專業蛋雞場亦是以產蛋母雞群養方式，無公雞混養情形。
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3． 若是一般小農自產自銷，或為無品牌（商業登記）者，有可能會有公雞混養的情形，然而，若是受精蛋，其保存期較短，易腐壞。建議購買蛋時，仍以市售有品牌的洗選蛋為優先選擇。
而像原PO遇到的問題，專家也曾給出解釋，滿是血水的雞蛋「應是雞隻生殖道發炎或血管受損等，致有血絲混於蛋白中，
如是受精蛋之胚胎應會有網狀血管分佈」，因此可判定該雞蛋並非受精胚胎，並不會有小雞孵出來。（編輯：鍾怡婷）