玉米口感香甜,許多老饕會將其拿來煲湯,夜市用碳烤的方式料理,也總讓人垂涎三尺,但對於不少人來說,「切玉米」是一個極其痛苦的步驟,因為有些玉米過程中不僅很難切斷,甚至會噴的到處都是,導致周邊環境變髒亂,對此也有網友分享如何「剁玉米」才能避免上述情況發生,許多婆媽看完紛紛大讚實用。
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一名網友在臉書社團「廚藝公社」發文提到,自己每次剁玉米時都像是在「拆房子」,最近想煮玉米排骨湯,用刀子切時,一顆顆的玉米又噴的到處都是,令她困擾不已,因此原PO上網發文請教,是否有任何剁玉米的訣竅,才能避免這些困擾。
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貼文一出,許多網友紛紛留言獻技,其中用
「刀根」來切被許多人提及,「菜刀根部尖尖的地方(靠近握把那邊),切下去再搖一搖就好了」、「靠近手這邊的刀肉往下剁,然後刀往右扳」、「用重一點的刀子,施力在刀尾,是剁不是切」、「用剁刀後端,不需要刻意大力砍,順順剁下去,菜刀再往右一撇,玉米就開了」、「用刀後端,不用大力剁,刀子進去一點點後,可以利用刀子左右搖擺掰開,或是用另一隻手敲刀背」。
此外,也有人提出其他方法,「剁之前,葉子先不要剝」、「直接用手掰開,但是這個僅適合折半根」、「我都是買的時候就叫店家幫我切好,回家超省事」、「可以用塑膠袋裝好,在剁就不會亂噴了」、「可以試試看包保鮮膜再切」、「我都整隻拿下去煮,煮好之後就很輕鬆切」。(編輯:張志浩)