《四方報》報導,近年來移工、新住民及外籍生族群成長,將異國文化帶來台灣,東南亞商店、美食越來越普遍,靠著獨特的風味擄獲老饕們的心。熱愛旅行、美食的youtuber「PJ大俠」倆口子Percy和Julie先前落腳印尼體驗當地文化,並前往當地人家品嚐道地的印尼及菲律賓料理,其中不少料理與台灣有「異曲同工之妙」,讓他們相當驚艷,直呼美味。
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影片中,兩人趁著印尼年節,受邀前往Percy在當地的網球好友Cristo家中作客,由於Cristo老婆Maru是菲律賓人,因此除了印尼菜,還特別端出兩道經典的菲律賓料理招待,Percy和Julie在拜訪前也不禁期待,「不知道印菲組合可以迸出什麼新火花」。
此外,兩人還品嘗了「花枝」(adobong pusit),發現菲律賓的花枝菜餚比較不會去內臟,並且加了很多檸檬,採取蒸煮的方式,沒有多餘的調味,味道清爽,吃起來有檸檬海鮮沙拉的風味。而印尼的酸菜肉骨湯,風味道地、酸菜味濃郁,有點像台灣的排骨湯,也令人印象深刻。
飯後,男主人媽媽還準備了老家拖拉加(Toraja)的特色點心「Deppa Tori」,採用蔗糖和米磨成粉製成,外脆內軟,Percy嘗過後直呼「味道有點像黑糖沙其瑪」。為答謝男女主人的熱情招待,PJ兩人也送上餅乾禮盒和手寫的春聯表達謝意,Cristo也開心表示,未來可以再來作客,品嚐更多印尼美食。
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原影片:
兩口子到印尼人家中作客!! 品嘗印尼Toraja傳統點心+好友烹調的美味料理
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