鹹水雞最強配料是?「低調神物」藏菜單:解膩解辣又涮嘴

▲原PO好奇「鹹水雞點啥配料內行」,貼文一出,老饕全喊1神物「蘋果」,大讚「超解膩」。(圖/翻攝自《Dcard》)
編輯中心/綜合報導-2022-03-13 13:27:00
鹹水雞是台灣經典小吃之一,通常都以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮再泡水冷卻,讓雞皮收縮緊實,口感會比一般雞隻來得爽脆,肉質較硬、有咬勁。此外,鹹水雞攤也會販賣其他配料,對此,就有網友好奇「鹹水雞點啥配料內行」,貼文一出,老饕全喊1神物「蘋果」,大讚「超解膩」。

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該名網友在社群平台《Dcard》上發文,表示一直都很想吃鹹水雞,這次在夜市買了雞腿跟幾樣配菜,像是花椰菜、玉米筍、甜不辣和四季豆,「吃下來蠻有味道的,很涮嘴,筍片很脆」,因此他也好奇發問「大家吃鹹水雞都加什麼配料呢」?

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▲原PO好奇「鹹水雞點啥配料內行」,貼文一出,老饕全喊1神物「蘋果」,大讚「超解膩」。(圖/記者郭佩蓉攝)
貼文一出,掀起熱議,「一定要買雞卵!」、「我常點百頁金針菇小黃瓜+雞胸」、「加素腰花超讚」、「洋蔥!」、「筍片讚」、「最愛馬鈴薯」、「花椰菜,吸滿醬汁!小黃瓜、皮蛋、四季豆和地瓜」、「雞冠超好吃」、「小黃瓜跟雞皮!」、「水蓮,以前根本沒聽過,不知道什麼時候跑出來重點還超好吃,龍鬚菜也行」、「玉米筍、雞心、高麗菜必點~」、「怎麼可以沒蓮藕」。

其中,也有老饕喊低調神物「蘋果」,大讚超解膩,「蘋果!!」、「蘋果!發現新天地,超解膩,配肉配菜都好吃」、「蘋果一級棒」、「藕片、蘋果、芭樂」、「固定班底:蘋果、拔辣(芭樂)! 解辣解膩又涮嘴」、「我都加蘋果,認真好吃,哈哈哈哈,甜鹹甜鹹的,正常的蘋果不愛吃變成鹹水雞完全吃爆」。(編輯:郭佩蓉)

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