台灣企業餐廳「鼎泰豐」，不僅保有台灣在地特色的小吃，更對每一項食材嚴格控管，聞名國際。對此，有位對鼎泰豐依依不捨的前員工，就分享鼎泰豐工作的幾個小秘密，迅速獲得眾人熱議。
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網路學生論壇Dcard，有位網友PO文
「那一年我在鼎泰豐工作發現的小秘密！」他回憶，當時在鼎泰豐工作時發現的小秘密，顯現出對待客人的用心程度，讓他充滿感動和想念。
他舉出，為了讓客人有回到家的感覺，從外場人員的喊話敬語，再到帶位的過程，以及餐廳內的所有細節，都讓打從心底深深佩服，「大至碗筷的擺放和茶的溫度，小至醬油醋的開口方向和牙籤的數量」，而且全台每一間鼎泰豐的服務都一模一樣，保持最高水準。
▲不只是服務，鼎泰豐對於食材嚴格控管，品質保持一致，統一由中央廚房製作配送。（圖／翻攝鼎泰豐官網） 但最讓原PO印象深刻的是，鼎泰豐會抽考員工們所有餐點內容物，來確保客人是否會過敏，還更特別為了素食主義者量身打造，「光是一個再簡單不過的蛋花湯，就有正常、蛋奶素、全素之分，為了不讓客人破戒，內外場都必須清楚的知道其中的差別，而不是只是將餐點放在客人桌上」。
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值得一提的是，有道全素的料理「什蔬炒飯」，為了不混到葷食，鼎泰豐還特別獨立出一支「全素專用飯匙」，讓原PO直呼非常暖心，「以我目前接觸過的餐飲經驗，都沒有像鼎泰豐一樣為素食客人著想的」。
貼文曝光後，網友紛紛留言，「謝謝你的分享～我是鼎泰豐的忠實粉絲」、「鼎泰豐真的優質，服務態度和乾淨度無可挑剔，外食要找到一樣的店真的不容易，不過價位太高也無法常吃」、「曾經待過鼎外場一小段時間的小菜菜路過！覺得鼎的各種待客細節都很暖、服務很周到」。（編輯：詹鎰睿）