過年時節,平時忙碌的立委也短暫放下工作,返鄉吃團圓飯。民進黨立委蘇巧慧今年邀請立委邱議瑩、林楚茵進行「年菜米料理PK賽」,希望復刻家鄉味,也向民眾推廣台灣米。三人分別以屏東女兒、客家媳婦,以及台南女兒的身分,挑戰櫻花蝦金瓜米粉、客家粄條,以及台南米糕,並由在IG有14萬名粉絲,出版多本食譜書的人氣國民媽媽陳宜芳擔任評審。想不到三人在挑選食材時,蘇巧慧竟慫恿林楚茵將三色豆加入米糕,讓眾人直呼「太可怕」。
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先上陣的林楚茵製作台南米糕,但還沒動手就先承認自己平常最擅長的料理是泡麵加蛋,想不到這次竟然跳級挑戰米糕。她從挑選食材階段便頻頻哀嚎,不曉得做米糕該準備什麼料,直到評審不斷使眼色,才終於拿走米糕的必備食材紅蔥頭。蘇巧慧在一旁見狀,更馬上慫恿林楚茵,「怎麼可以漏了三色豆」,讓眾人直呼,「這是黑暗料理吧!」。
蘇巧慧則製作櫻花蝦金瓜炒米粉,一上場便熟練的先將肉絲炒香,並依序倒入南瓜絲及高湯。她原本信心滿滿,想不到下一秒卻忘記步驟,馬上向評審求救,也讓蘇巧慧糗得直呼,「果然還是只有當二廚的料!」。
蘇巧慧最後拌炒米粉時,評審陳宜芳提示私房訣竅,炒料的過程中可以按壓肉絲或是提前炒洋蔥,讓肉更入味,香氣也會更濃郁。這讓蘇巧慧想起當年在國外唸書,煮出家鄉味的私房訣竅就是加入米酒,「任何東西只要加入米酒,那個味道就對了」。
輪到邱議瑩製作客家粄條時,還沒開始做菜,林楚茵就先大讚邱議瑩的廚藝是可以辦桌宴客的程度,蘇巧慧也加碼爆料,平時在立法院最常到邱議瑩辦公室「蹭午餐」。就在林楚茵及蘇巧慧頻頻稱讚廚藝時,邱議瑩轉眼間已完成切粄條,依序炒香紅蔥頭、豬肉絲、韭菜等配料,林楚茵見狀更乾脆做起實況主,評論邱議瑩的刀工以及炒菜手法,被蘇巧慧狠狠吐槽「真是說得一口好菜」。
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三人紛紛完成料理後,也在現場祝賀民眾新年快樂。蘇巧慧表示,今天三道菜不僅蘊含家鄉味,更富有巧思,金瓜米粉象徵「金玉滿堂」;台南米糕代表「步步高升」;客家粄條則是「吉祥富貴」,希望大家都可以平安過好年。
邱議瑩表示,其實這幾道菜並不難料理,在家也可以製作,重點是台灣的優質米值得被推廣,希望可以號召更多民眾一同製作台灣米料理。林楚茵則表示,雖然平常因工作忙碌鮮少下廚,但經過這次挑戰,相信往後煮飯會更有信心,也呼籲外食族朋友,可以像他一樣挑戰在家下廚,不只經濟也健康。