過年圍爐團聚，少不了餐餐大魚大肉，加上今年春節長達九天，一個不小心就容易熱量爆表，實在很擔心放假後胖得不成人形？聯青診所營養師李珮誼就分享了年菜及過年零食熱量Top10，提醒民眾要如何吃得健康、開心，又不會身材走樣！
我是廣告 請繼續往下閱讀
常見年菜、過年零食熱量公開年節期間面對滿桌子的豐盛菜餚，雖然菜色豐富，但料理方式卻可能是地雷，常見的油炸、裹粉或勾芡，為了好下飯口味都偏重、油膩，常常讓攝取的熱量破表，加上吃飽飯後，跟家人打牌、閒聊的時光，又免不了零食伴身，但營養師提醒民眾，其實花生糖1顆、豬肉乾1片、牛軋糖2顆，這些東西量少少的，熱量卻都要100卡。甚至過年圍爐年菜，大家很愛的筍絲蹄膀、東坡肉、富貴米糕、紅燒石子頭，以及佛跳牆等，也都是熱量榜上前幾名。
▲營養師揭秘10大過年零食熱量，提醒民眾少量食用，才不會年後幸福肥。（圖／聯青診所提供） ▲營養師分享了年菜熱量Top10，提醒民眾要如何吃得健康、開心，又不會身材走樣。（圖／聯青診所提供） 四大隱藏地雷 讓年節體重狂升營養師李珮誼營養師也點出年節中常被忽略的四大地雷，其中包含勾芡菜餚拌飯吃，像是糖醋黃魚、佛跳牆、滷白菜等，大多使用太白粉、玉米粉、樹薯粉等澱粉加水來芶欠，建議民眾吃的時候，可以免去多餘的湯汁，甚至避免當成湯喝。
我是廣告 請繼續往下閱讀
另外，也應該避免使用「動物油」烹調，像是豬油、雞油，營養師建議年節烹煮時可盡量使用酪梨油、苦茶油等omega-9這類好油，並且多以清蒸、涼拌取代油炸、油煎。過年沒出門賴在家，很多人嘴饞就打開零嘴吃，營養師建議像是過年常見的烏魚子，鈉含量較高，可以跟清爽蘋果、水梨、小黃瓜做搭配。
另外，過節大夥兒聚在一起，多少會喝酒活絡氣氛，但是喝多了容易造成腹部脂肪堆積，手上那杯不管是酒類、飲料，都有可能是造成肥胖的元兇，也因此李珮誼營養師建議，圍爐吃飯時選擇較健康的飲料，像是紅茶、綠茶、花茶(洛神花茶、蒲公英茶)、果醋飲都是不錯選擇，像是洛神花茶，不僅解膩、助消化且有益皮膚，若想喝汽水，也可用果醋加汽泡水來代替，好喝也更健康。