利用紫地瓜粉做成夢幻紫的QQ圓, 晶瑩剔透的, 好看又好吃
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絕無添加人工色素喔!! 吃了更安心
[ 紫地瓜QQ ]材料: 地瓜粉115g, 紫地瓜粉5-8g, 糖30g, 水100ml
1) 地瓜粉與紫地瓜粉拌勻. 糖與水加熱煮滾
2) 將煮滾的糖水與粉類攪拌均勻. 燙的糖水會把粉燙成小糰屬正常現象
3) 繼續攪拌均勻後, 粉糰會呈現黏土狀(有黏性但不黏手)
4) 稍微放涼之後, 用保鮮膜墊著桿開, 並切成適當大小
5) 切好的QQ圓, 請灑上地瓜粉防沾黏
** 多做些可冷凍保存1個月
6) 做好的QQ請用熱水煮熟, 趁熱拌點蜂蜜或黑糖. 可單吃或搭配甜湯
黑糖QQ和紫地瓜QQ作法相同喔~都一樣美味!!!
莎莎的手作幸福料理：家的日日美味食光。熱賣中。
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