2月14日是西式情人節。
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這次介紹用巧克力&西洋梨做的 超級香濃的蛋糕！
送給someone special OR 自己吃 都是up to you。
Let’s enjoy Chocolate Heaven～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
情人節-西洋梨巧克力蛋糕/洋梨のチョコレートケーキ
[ 7吋 X 1 ]
黑巧克力 Chocolate—80g
奶油 Butter—50g
蛋黃 Yolk—3個
砂糖 Sugar—50g
鮮奶油Whipping cream—45g
可可粉 Coco powder—40g
低筋麵粉 Cake flour—15g
蛋白 Egg white—3個
砂糖 Sugar—50g
西洋梨 Pear—1個
糖粉 Icing sugar—適量
裝飾巧克力 Shredded chocolate—適量
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＊鮮奶油：四葉北海道打發鮮奶油
＊砧板：W2 WOOD X WORK
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