【#蘿潔塔的廚房】
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天氣漸漸轉涼（終於有秋天的感覺了）
秋天到了，覺得寂寞空虛孤單冷嗎
對自己好一點，試著做做看麻辣泡菜腸旺鍋
暖一下自己的胃 也暖一下自己的心吧
（好像感覺更孤單了…誤）
#周休二日動手做
#再來杯啤酒解憂愁吧
蘿潔塔的廚房
麻辣泡菜腸旺鍋 準備食材：
香料：
桂枝 3克
茴香 3克
陳皮 3克
砂仁 3克
花椒 5克
白胡椒 5克
三奈 5克
甘草 2克
草果 1顆
肉豆蔻 1顆
白豆蔻 4顆
八角 2顆
丁香 10支
月桂葉 3片
（除了月桂葉、肉桂棒、陳皮可直接放入鍋中外，其它香料裝入滷包袋中）
花椒 適量（滷小腸去腥用）
小腸 300-600克
蔥白 薑片 少許
清水 200ml
米酒 200ml
冰糖 20克
濃醬油 70ml
豆瓣醬 2匙
豆鼓 15克
蝦米 15克（加入適量米酒浸泡）
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 50克
青蔥 3株（取蔥白）
排骨蔬菜高湯 2000ml
白菜 適量
辣椒1-2條
蒜末 1整顆
薑絲 適量
豬油or牛油 1 匙
辣油 2匙
韓式泡菜 適量 （可省略）
金針菇 適量
韭菜 適量
蛤蠣 半斤
豬肉片or 牛肉片 適量
炸豆皮 適量 （可省略）
紹興酒 少許（提香用）
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蘿潔塔辣油作法：https://www.youtube.com/watch?v=kfVIQPz_UNg&feature=youtu.be