【#蘿潔塔的廚房】
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天氣漸漸涼了
周末又受颱風外圍環流的影響
不如在家煮碗野菜海鮮拉麵
犒賞一下這周的辛苦吧（咦…這周明明只上三天班）
#食材好豐盛啊
#周休二日動手做
蘿潔塔的廚房
野菜海鮮強棒拉麵準備食材：
油麵 １份
五花肉片 90g
花枝 70g
蝦子 6隻
蛤蠣 150 g
高麗菜 90克
洋蔥50克
大蒜 15克
紅蘿蔔 40克
豆芽菜 90克
玉米 50克
荷蘭豆 30克
木耳 適量
蔥段 ２支
魚板 適量
芝麻油 適量
白胡椒粉 適量
拉麵高湯材料：
柴魚高湯包 ２包
水 800ml
醬油 １大匙
清酒 ２大匙
味霖 １大匙
糖 １小匙
牛奶70ml
昆布柴魚高湯的製作請看：
https://youtu.be/Bd6UF0KaNh4
作法：
先將五花肉片用鹽巴 黑胡椒抓醃一下。
準備一鍋900ml的水，加入兩包柴魚高湯包，以及醬油、味醂、清酒跟糖， 煮滾後，小火烹煮10分鐘左右，最後加入牛奶70ml，先關火。
起鍋、熱油後，放入五花肉片炒香 ，放入五花肉片炒香 ，接著加入洋蔥、紅蘿蔔絲跟蔥白段，再加入 木耳 魚板跟玉米等食材 一起拌炒。
等洋蔥變成半透明狀，加入高麗菜炒香，接著騰出炒鍋一個空位炒花枝跟蝦子，然後再跟蔬菜混合一下，放入蛤蠣，倒入剛剛煮好的高湯，並且煮開。
最後豆芽菜放最上面，即可關火了。
將汆燙好的麵放入碗底，加一點芝麻油，拌勻，再把高湯先放碗中，蔬菜放在最上面擺飾，並且撒上胡椒粉。
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（如果購買市售的油麵，麵要用熱水沖洗過，這樣比較不會那麼油。）