【#蘿潔塔的廚房】
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簡單一道湯，營養滿分
搭配飯吃超滿足。
#周休二日動手做
#自己動手做省錢又健康
蘿潔塔的廚房
豬肉味噌湯 準備食材
味噌，四大匙
五花肉，150-250克
白蘿蔔，100克
紅蘿蔔，70克
鮮香菇，70朵
牛蒡，70克
蒟蒻，100克
豆腐，150克
蔥，兩支
水 1500ml
高湯包
調味料：
鹽巴、胡椒 醬油，0.5匙
清酒，兩大匙
醂，1.5大匙
白麻油，適量
白芝麻，適量
作法：
1.先將五花肉切成小塊狀，加一點鹽巴胡椒抓醃一下，靜置。
2. 起一鍋1500ml 水，加入三包味樂家高湯包，加入味醂跟清酒， 煮滾後，小火烹煮10分鐘左右。
3. 備料。 牛蒡切成絲狀、紅蘿蔔切絲狀、白蘿蔔切絲狀，鮮香菇切成等量大小等份。蒟蒻切成格紋，並且切成三角形不規則狀，豆腐切丁。
4. 起鍋，入油，先將豬肉炒香，暫時取出鍋中的豬肉，接著原鍋放入紅蘿蔔、牛蒡、香菇，一起拌炒一下，放回剛剛的豬肉塊，拌炒均勻。
5. 先將湯中的高湯包取出來，將剛剛的炒料倒入剛煮好的高湯中，並且煮滾。煮滾後，撈起湯面上的浮渣。
6.放入蒟蒻跟白蘿蔔絲，加入一半的味噌。加入豆腐，煮滾後，小火煮10分鐘左右，關火。 7.加入剩下的味噌，最後醬油調味，撒上蔥花，關火。
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8. 喜歡有點辣味，可以加一點七味唐辛子。