OpenRice特別精選全台百大心水餐廳(“心水”在廣東話中有喜歡、偏愛的意思)，有台灣最具代表性的各地美食、小吃，還有甜點控不能錯過的全台點心、以及文青必訪咖啡店，另外還特別揪出從南到北網友激推的日式料理。一次蒐羅全台超滿的澎派好料，跟著OpenRice每一篇精選文章吃透透，美食家的頭銜就是你啦！
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台灣美食玲瑯滿目！特別是極具在地特色的店家更是吸引不少觀光客慕名而來，但一些頗負盛名的排隊名店或許不少外國人也都吃透透了，有哪些才是還沒被「大爆料」國外朋友知道的代表性美食呢？OpenRice特別整理全台網友熱蒐的超在地美味，不管是日韓客必嗑的麻辣鍋、香港人超愛的傳統小吃，還是令歐美老外也驚呼amazing的冰淇淋與土司，都是全台網友最想推薦給大家的代表美味喔！現在就來看看有那些必嗑必吃的好料吧～
台北人不可不知超夯銅板甜食！「大爆料」台灣版大福 –不老客家傳統麻糬
部落客
大食女 in Wonderland推薦：不老客家麻糬除了原味外，還有花生、芝麻、紅豆、芋頭、椰香，共六種口味。最喜歡的芝麻口味用刀子輕輕切開，藏不住的芝麻餡也隨之溢了出來！花生餡非常的香，加乘上外頭裹上花生粉，整體花生香氣十分逼人；質地細膩的芋頭餡，時不時還能吃到小小芋頭塊的驚喜
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(Photo by 大食女 in Wonderland)
號稱台北第一名的鴨血！飽滿湯汁在口中爆發辛香－詹記麻辣火鍋
部落客
幸福的加小菲愛碎碎念推薦：鴨血入口那瞬間裡面吸飽的滿滿湯汁立刻在口中炸開~滿口的辛香鮮汁真的是太銷魂啦！鴨血果然名不虛傳嫩又透、像果凍一般的口感滑嫩Q軟~麻辣湯底是可以喝的喔！老闆精心研製的麻辣湯，沒有用豬骨或雞骨去熬製，口味稍微帶點甜味，是台灣人喜歡的口味無誤
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(Photo by 幸福的加小菲愛碎碎念)
新北油亮烤香腸搭配滑順麵線一秒被征服！－油庫口蚵仔麵線
部落客
銀翼飛翔の大口吃大口喝推薦：麵線有四種口味，清麵線、大腸口味、蚵仔口味和綜合麵線，幾乎每桌都會叫一組(麵線搭配香腸)。麵線可以品嚐到油蔥酥的香味，蚵仔很大顆也很鮮、大腸也很軟嫩！油油亮亮的香腸搭配麵線吃起來大加分
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(Photo by 銀翼飛翔の大口吃大口喝)
滿出碗公的誘人排骨！淡水必「扒」超飽足美食－黑殿飯店
部落客
Shirley幸福部落推薦：淡海著名黑店排骨飯終於在淡水捷運站附近開設分店，帶骨排骨飯光看那油亮大塊排骨就覺滿足，最喜歡這裡的排骨是沒有裹粉的。 排骨飯只有酸菜和豆瓣豆丁當配菜，看似簡單卻超下飯，巴不得整碗白飯都扒乾淨
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(Photo by Shirley幸福部落)
桃園必嗑超濃花生！吃得到顆粒的閃閃發亮冰淇淋－張豐盛花生之家
OpenRice編輯推薦：吃完了正餐當然不能忘記甜點！中壢中正路一帶是老字號糧行聚集地，青草店、花生堅果店兩三步就一家，人氣最夯的非屬張豐盛花生之家的冰淇淋。從花生醬、芝麻糖起家的老店做起冰淇淋更是香醇夠味，吃得到顆粒的芝麻與香氣濃到爆炸的花生雙拼成誘人冰淇淋，再淋上彷彿像是金粉般閃閃發亮的花生粉，吃一口銷魂難忘
有沒有那麼誇張呀！台中香噴噴肉蛋土司好吃到不可思議－肉蛋土司
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部落客
滿分的旅遊扎記推薦：招牌肉蛋土司打開就聞到香噴噴的味道，塗滿美奶滋的土司，內夾大塊肉片和荷包蛋品嚐時，吃得到美奶滋的甜味，烤肉鮮嫩多汁不會太硬、很好咬，搭配荷包蛋和胡椒粉，簡單的食材就可以這麼美味啦
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(Photo by 滿分的旅遊扎記)