劉明湘６、７月時都忙於奔波演唱會，身體勞累及心理壓力的雙重影響下，居然讓她的大姨媽短短一個月中造訪了兩次，不僅讓劉明湘大吃一驚，也開始注意自己的身體狀況！因此跟陶子姊請假，策劃了一趟專屬一個人自由自在的義大利之旅；在旅程的兩個月中，她以背包客的方式遊覽了義大利中大大小小城鎮，享受美景、美食的同時，也結交不少來自世界各地的朋友，讓她覺得這趟旅程收穫滿滿！
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出外旅行，就是總會有意想不到的驚喜感，在旅程中，劉明湘一時忘記要轉車，而到達了羅馬，她也隨遇而安的投宿青年旅館，和６位外國女孩同宿，意外的旅伴也成為了她整趟旅程中最難忘的經驗。既然都到達了羅馬，她更好好把握到當地遊玩，替自己帶來一趟意外的「羅馬假期」！
而劉明湘（Rose）人生首次代言，即入主現代汽車，昨日（8/3）以一襲紅色禮服，神清氣爽出席發表會，猶如一朵鮮豔的紅玫瑰，與VERNA 1.6L玫瑰限定版車款相得益彰！劉明湘感恩說：「真的很興奮人生第一次代言，就與汽車合作，非常感謝現代汽車，希望喜歡開車的女性朋友，都可以勇於追夢，玫瑰限定版，真的好開喔！」而現代汽車專為女性量身打造的車款，更是與時俱進的好設計，不但功能貼心，外觀也柔美，超適合女生選擇作為自己的座駕！
劉明湘來自美國，擁有經濟和心理雙學位的她，是個成績資優生，畢業後原可任職會計，年經輕輕即可以百萬年薪起跳，擁有優渥的未來，但她熱愛唱歌，為了追逐夢想，返台參加華人星光大道第五季，得到了陶晶瑩（陶子）的賞識簽入旗下，２０１４年更參加「中國好聲音」，以《飄洋過海來看你》一曲轟動大中華，至今邀約不斷，已奔波大陸30個城市開唱，而她堅忍的追夢過程、獨立自主的女性特質，更被現代汽車相中，以及，劉明湘英文名「Rose」不謀而合與所代言玫瑰限定版同名，被譽為是天造地設的代言！
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在現場，劉明湘大方分享自己從１６歲取得駕照後，至今從未拿過一張罰單的驕傲成績；劉爸爸在美國開過農場、做過環保業，自然也有開過家中的大卡車，雖然過程中驚險刺激，但也是一個很有趣又特別的經驗！