文／佐拉
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「土耳其咖啡，不只是咖啡！」為什麼這麼說呢？
因為土耳其不僅有香濃咖啡，還有神奇的咖啡占卜。享用完香濃的土耳其咖啡，千萬不要著急離開，不然就會錯過「見證奇蹟的時刻」。土耳其有咖啡占卜師這個職業，類似於算命師，土耳其大大小小的咖啡館裡都能見到其身影。同時，咖啡占卜也是土耳其人和朋友聚會時必備的趣味活動。
咖啡占卜的原理，主要是觀看喝完咖啡後，殘渣所形成的圖案，以預測事情，類似心理學中的羅夏墨漬（Inkblot）測驗。而土耳其的這種咖啡占卜也是有其講究之處：
1. 用來占卜的咖啡必須是濃郁的土耳其咖啡，不得加糖、牛奶或其他食物。
2. 飲者只可用右手持咖啡杯，從杯子的一側飲用咖啡。
3. 其次，週二和週五最適合進行咖啡占卜，週日、節日或假日則不適合。
4. 土耳其咖啡占卜只能預測未來四十天內要發生的事情。因此，四十天後發生之事無法預測。
〔占卜步驟〕
1. 喝完咖啡，留一點咖啡在杯底，然後將盤子蓋在咖啡杯上。
2. 將杯盤稍微搖晃一下，逆時針旋轉幾圈，心中想著要占卜的問題，再小心地將杯盤倒扣回來。
3. 將杯盤靜置於桌上，等杯底的溫度降下來。這時可以在杯子上放一枚硬幣或戒指以加速冷卻，驅散可能從咖啡杯上讀到的不祥徵兆。
4. 將杯子小心地打開，便可以開始針對杯中的圖案進行占卜。
〔結果解析〕
▲滿月形：恭喜你成為幸運的人，最近會受到上天眷顧，自信地去追求目標吧！
▲新月形：最近屬於低氣壓時期，諸事皆應小心謹慎，待人處事都要以謙虛的態度來面對，急躁容易壞事，應該耐心處理。
▲心形：收拾好心情，精心打扮自己，愛情即將來臨！
▲三日月形：可能會有一些不好的事情發生，調整心態才能度過難關。
還有好多圖案，例如：飛禽代表會有意外的驚喜、矩形代表會有好的財富降臨、管狀代表近期會有旅行的打算等。在這裡就不一一列舉了。
無論是當作餐後娛樂，還是找專業占卜師預測吉凶，咖啡杯占卜算命都是土耳其咖啡的一個重要特徵。人們能從一杯土耳其咖啡中看到對生活各方面的提示，和朋友聊聊咖啡杯中的抽象符號也是一種治療方式，這是喝完咖啡之後最適合不過的放鬆遊戲了。
本文出自《無法想像生活沒有咖啡》時報出版
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