★喜歡有點醬油味，更下飯的話，拌飯的時候，可以淋上一點點醬油或醬油膏~~~
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★湯頭可以不要全部用啤酒，可以一半蔬菜高湯一半啤酒，但是千萬不要一半水就是了，因為加水的味道太單薄，風味會減少，不推薦。
這種不加醬油的燉肉，湯頭好好喝，一下就喝光光，覺得1000ML的啤酒根本不夠喝，應該要多放一點來煮~~哈哈….
★★有一個小小重點，有關啤酒煮出來會帶有苦味這問題，我建議大家，最後要多悶一下，這樣就可以降低啤酒產生的苦味哦。
啤酒燉肉 所需食材：
洋蔥 1顆 切成丁狀
紅蘿蔔 1條 打成末狀亦可切成塊狀
豬五花（三層肉） 600克
鹽 少許 （醃豬肉用）
黑胡椒粉 少許（醃豬肉用）
玄米油或耐高溫油 2大匙
大蒜 2-3瓣
啤酒 1000ml（或是蔬菜高湯500ml+啤酒500ml）
砂糖 1-2茶匙
白蘿蔔 1條 切成塊狀
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法式芥末醬 1匙（可省略）
鹽 少許（調味用）