蘿潔塔的廚房-2017-02-10 19:50:48
最強寒流來襲~~就是要吃熱呼呼的鍋啊!!!
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外面的薑母鴨大排長龍
不如自己動手做
薑母鴨 所需食材：
老薑或是竹薑 10-200克 （可依喜好選擇薑的品種及濃度）
鴨肉 半隻
麻油 一大匙（亦可用苦茶油代替）
米酒 一罐
薑母鴨藥材包：
川穹 3錢
黃耆 5錢
熟地 1片
桂枝 5錢
黨蔘 6錢
甘草 3-5片
當歸 2片
糖 一小匙
鹽巴 適量
冰糖 適量
黑棗 1小碗
高麗菜 半顆
枸杞 少許
杏鮑菇或金針菇 適量
（加入的蔬菜可依個人喜好做調整哦）
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*吃薑母鴨，先吃蔬菜，最後才吃鴨肉，鴨肉跟湯的味道都會更鮮甜喔！！
*不喜歡鴨肉的朋友們 也可以改成雞肉哦!!!
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