明明一直持續運動也沒中斷，飲食也做出改變，減重卻出現停滯期，達標前最後的幾公斤就是減不下來？專精自然醫學的營養學博士賈許艾克斯（Josh Axe）認為，這時候就要再次檢視飲食。因為有些食物可能會影響身體的新陳代謝，使新陳代謝無法提高，甚至反而下降，不利燃脂，減重效果打折扣。試試看少吃下列食物：
1.全麥麵包
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全麥麵包是良好的纖維質來源，可延長飽足感，拉長兩餐之間的時間，不過要提醒的是，全麥麵包也是富含麩質與澱粉的食物。礦物質是幫助體內新陳代謝的好幫手，但是在植酸的影響下，體內礦物質的量可能不夠多，新陳代謝有可能減緩，使減重成效不彰。
該怎麼吃？若吃全麥麵包的目的是增加纖維質，艾克斯建議用蔬菜來代替，或是將全麥麵包限制在每天一片即可。
2.芥花籽油（Canola Oil）
油脂使用錯誤，會使減重的最後一哩路備感艱辛。艾克斯說，芥花籽油是氫化過的油脂，可能引起身體發炎，擾亂荷爾蒙及新陳代謝。
該怎麼吃？儘管只點名芥花籽油，不過艾克斯指出，最好不要使用任何氫化油脂做烹調，這類油脂雖然不含動物性脂肪，對健康卻不一定有益處。在他看來，奶油都比氫化油好。
3.果汁
除了改變脂肪的攝取，如減少壞脂肪、增加好脂肪，糖分的控制也是能順利減重的關鍵。
該怎麼吃？如果想吸收水果中的植化素、維生素，建議直接吃水果即可，但一天也不宜吃太多。
4.花生
花生醬雖然美味，但如果花生存放的地方受潮，會滋生黃麴毒素，對身體有不良影響。另外，花生對一些人來說是過敏原，可能導致過敏、腸道不適。花生裡的Omega-6脂肪酸則容易在體內引起發炎。
該怎麼吃？喜歡嚼花生米或者花生醬濃滑口感的人，不妨以杏仁取代花生，杏仁醬取代花生醬。杏仁含左旋精氨酸（L-Arginine）會促進分泌生長激素，增加身體肌肉，提升新陳代謝。
5.穀麥類食品（granola）
此類食品以堅果為主要原料，常加入燕麥、蜂蜜或其他糖類，有時製作成穀物棒，有時製成散狀的穀粉隨身包。
該怎麼吃？提供一個自製穀物棒的簡單作法：將杏仁、核桃、腰果及其他想加入的堅果浸泡8小時，置於紙巾上晾乾，再拌入燕麥片、葡萄乾、椰子粉、肉桂與海鹽，放入烤箱烘乾，就是真材實料的穀物棒。（
原文）
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