年僅18歲，擁有台灣與波蘭血統的陳明秀，從小就不曾接受學校的正統教育，而是在家自學，卻精通多國語言。多元的學習環境，讓她涉獵表演、攝影、滑雪等等，更在14歲時便已取得加拿大滑雪教練執照。深邃的五官與高挑的身材，更讓她一舉奪下國內知名模特兒公司選拔的冠軍。她這次接受姊妹淘婦女節的專訪，來談談在她花樣年華的年紀，所經歷不平凡的成長體驗。年紀還小時，她從來就沒有在學校裡，穿上制服當過學生，父母，便是她最棒的導師。來自波蘭的母親，會教導她關於學校能夠學習到的知識，並蒐羅世界各地的教材，讓她能接收到最正確的資訊。直到高中的年紀，她才開始會到大學旁聽，參與更多活動與實習。此外，父母非常鼓勵她去接觸摸索自己的興趣，也帶領她參加志工活動，讓她受益良多。
「想要找到自己的興趣，就是不斷的嘗試。」明秀建議每個人都要在身邊週遭，找到適合自己活動，無論是和朋友，或者是因緣際會下的接觸，只要是正向，且能使自己快樂的，就不要害怕嘗試。
明秀坦言，她從未經歷過叛逆期，在她的家庭裡，總是會不斷的溝通與討論，將事情的癥結點解開，也因此，建構起彼此信任的橋梁。然而，因為這樣特殊的成長過程，與外型的與眾不同，小時候也遭遇過排擠與言語霸凌，也就因為這樣的經歷，所以當她往後遇到挫折和瓶頸時，甚至是失去自信時，她會敞開心胸去尋求幫忙，並在內心給自己有不同的計畫，不用鑽牛角尖，
「出現問題，就去處理，這條路走不通，那就換條路走。」明秀從四歲第一次接觸滑雪以後，她便愛上了滑雪。好動的她，很享受這樣的速度感，即使當上滑雪教練以後，仍不斷進步自己的滑雪技巧。但是即便練就這樣高超的滑雪本事，她卻不願意去參加更多的比賽，不希望自己的興趣變成一種競爭。她認為，若能將自己的滑雪技能，教給更多的人，從學員們的進步中，得到的成就感，就是她滑雪最大的收穫。對於未來的目標，明秀從來就不對自己設限，順其自然，盡力而為，不去過度勉強自己。
「只要將事情做到底，做到好，就不用擔心有什麼終點線。」而她還是給了自己一個理想，就是做自己喜歡且想做的事情，不要拘泥於既定的阻礙而停滯不前，只有將自己的興趣向下扎根，讓每一份工作找到快樂的可能，許多事情，也就沒有太大的困難了。在明秀的外表上，我們或許還能看得出她的青春稚嫩，但若看過她滑雪的英姿、工作的態度以及分享經歷的自信，會讓人由衷佩服。每個女人心裡都會住著一個女孩，繼續抱持著對於生活的樂觀和初心，孜孜矻矻的用各種方式學習，其實我們的人生就像是一間大教室，漫漫人生，學無止境，永遠都有更新的挑戰和眼界，等著我們去領略。