「月霞」是男人心中永遠的美好。
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男人總是記得她。記得她在車站的送別、記得她纖纖的玉手、和從她手上遞過來的那盒熱騰騰的米粉。
時光匆匆，一轉眼，當年的稚嫩小子如今已經事業有成卻也白髮蒼蒼。但是只要說起最喜歡的食物，即便吃過山珍海味，卻一定想起「月霞」。想著她的米粉，念著那無法取代的口感。
男人心裡的畫面總是不見女人清晰的容顏，但對那道米粉，倒是一點也不馬虎。可見得傳統那「要抓得住他的心，先抓住他的胃」的觀念，在電影中是有那麼些奉為圭臬的意思。
偏偏【總舖師】裡頭，兩位重要的女性角色，都是不做菜的。
老婆是不會做，女兒是不想做。為了「全國總舖師大賽」，來教她們做菜的是男的，來幫她們做菜的是男的，要傳承下去的，也是「爸爸」的味道。大廚本來也就是男人居多？是的，你可以這樣說，但是這個講述以男人為代表的「總舖師」的故事，主角卻又是女人。
【總舖師】這部電影，就是這麼一部「看似講傳統技藝的承襲」，但卻又處處顛覆傳統、「看似無厘頭搞笑」，但卻又字字珠璣、每一個舉動都有重要意思的電影。
『蛋蛋的幸福～』，料理醫生阿海說著這句話的時候，全場笑到拍手，我也笑到飆淚，完全忘記前一天我還在抱怨導演陳玉勳的龜毛搞得我有多麼麻煩的這件事。
為了做電影的節目，我常常得看試片。因為工作關係，也常常跟不到在電影院放映的試片場。許多電影公司都會願意安排寄試看片給我，或是配合我時間，讓我到電影公司裡的試片間看片。這不是要特權，畢竟我堅持「如果要訪問，我一定得先看過片」的原則。
但偏偏陳玉勳導演就是不答應。
『阿得姊，電影公司那邊說，導演希望妳無論如何都一定要在電影院裡面看。。。』我的製作人已經被我逼到快哭了，但是回覆的答案還是這句老話。
所以我只好在錯過許多場試片之後，趕著看八月八日晚上八點，每一家戲院都只有唯一的一場「父親節口碑場」。為了只剩這場可以讓我在訪問前看，他寧願把訪問的時間延後。
這實在很煩，因為那天是父親節。
這代表我得放棄與家人的晚餐相聚，獨自一個人到電影院看電影，而且還是為了工作！
我不否認我是抱著微微的怒氣，匆匆的趕到電影院，看「聽說」會笑翻的【總舖師】。
結果電影才開沒多久，我就一路大笑到最後。可是當結束前，螢幕放起主題歌曲<<三八阿花吹喇叭>>，全場大叫大笑的跟著一起唱的時候，我卻忍不住一路爆哭到場燈亮起。
八月八號口碑場的那天，是我第一個沒有父親的父親節。我的爸爸才離開不到三個月，我才剛從山上看完爸爸下來。 對我來說，這個父親節原本應該是悲傷的，可是我卻在電影院裡痛快的笑了兩個小時。
重要的是，他讓我不再覺得我失去了爸爸。我就像電影裡的詹小婉，突然發現爸爸其實一直都在。
『有些事情對很多人都沒有意義，但是或許對妳會有意義。』「料理醫生」阿海又說。他老是會有這種看似無聊好笑，卻很有「意義」的台詞出現。
『這麼愛玩電動，他以後一定沒出息！』我的爸爸以前老是這麼說。那時在拍王小棣老師的戲，阿勳導演是副導。偶爾會來當個導演，但一有空就跑到巷口電玩店打電動。「愛玩電動」就是我們全家當時對他的唯一印象。
命運真的很詭異。就像劇中的蒼蠅師，一定沒想到最後會讓她女兒這麼開心的，竟然是阿海這樣一個怪腔怪調莫名其妙的傢伙。
而我的爸爸一定也沒料到，在這樣的夜晚逗他女兒開心的，竟然是在三十年前，他最討厭的那個傢伙吧？
這樣龜毛的導演，寫出了這麼一部龜毛的劇本。前後相扣，毫不含糊。
他會像「月霞」那樣，讓我們在多年後提起，還會是那最美麗、最難忘的回憶。
★電影簡評：
【總舖師】 Zone Pro Site/台灣/上映： 2013-08-16
看完才發現電影很長，竟然將近兩個半小時。可是心理時間卻是一轉眼就過去了一樣，覺得飽滿、覺得剛剛好、覺得如果再繼續看個幾場戲也沒問題的那種。
全片的每一個環節都好，沒有任何毛病可挑。或許也是電影太精彩，根本沒多餘心思還要想到去挑毛病（連每一個臨演都很在狀況內）。濃郁鮮麗的色調，搭配氣質可愛的眾演員們，以及帶有奇幻、傳說色彩的「總舖師」故事，整個讓人有好像身在製作精美的大本的童話書裡的過癮。
整體富有高度娛樂性，但卻不低能。表演與台詞很逗趣，但卻不低俗。講述親情與傳承的部份很感人，但卻不灑狗血。台灣竟然能有這樣的一部電影，我真的感到很驕傲。所以我給本片五棵菜。
★評分標準
五棵菜～營養又好吃
四棵菜～營養，但不見得好吃
三棵菜～能填飽肚子，但不見得營養
二棵菜～既填不飽肚子，營養又不夠
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一棵菜：不是我的菜，但或許會是你的菜
★蔡燦得電影節目【 飛碟得電影世界 】＠飛碟電台Fm92.1/每週日17:00～19:00