許多名人,如總編輯陶晶瑩、孫芸芸…等,都是這裡的常客。 若是覺得它的門牌太小不好找,那麼你一定不會錯認它的戶外花園! 有別於東區的小店, JOYCE WEST cafe有百坪空間,它們將一部分的區塊,設計為戶外花園。在台北這個擁擠的城市,我們習慣了人工空調,都快忘了除了夏日豔陽以外,吹拂過臉龐的微風是什麼感覺。
JOYCE WEST cafe 的老闆是一位設計師,他愛吃,享受吃,因此對美食也格外講究。他旗下有三間餐廳,分別是以義、法料理為主的 JOYCE WEST cafe ;以創意異國料理為主的JOYCE EAST,以及義大利餐廳-紅廚。
雖然不直接經營,但 JOYCE WEST cafe 店內料理老闆都會嚐過,有時會提供一些廚師們沒有想到的新奇點子。店內的設計也幾乎都由老闆一手包辦, JOYCE WEST cafe 二樓有一間家具行也是同一個老闆所有,特別的是,要上去二樓必定得先通過一樓的沙發區;不少客人愛上店內的擺設,享受完美食之後順道至二樓逛逛,帶走喜歡的質感家具。
在策劃下午茶特輯時, JOYCE WEST cafe 一接到小編的採訪詢問,便欣然的應允。採訪當天,小編還在門外探頭探腦時,裡面訓練有素的服務生已經站在大門旁,手握著門把,等著小編拍完照進去。
JOYCE WEST cafe 內分為沙發區與用餐區,沙發區的桌椅高度皆較低,很適合悠哉的放鬆聊天。一般用餐的客人會安排至用餐區,不過有不少客人喜歡坐在沙發區,靠著沙發、歪著身子,一邊品嚐餐點一邊聊天;而在春秋兩季的傍晚,有時候在戶外花園區的客人,會比室內用餐區的客人還多!
店內的經理SHARON說 ,對於 JOYCE WEST cafe來講,最理想的狀態不是客滿,而是八成滿。 一般餐廳不都希望店內隨時滿滿的,最好永遠都有人排隊等著進來嗎? 但是 JOYCE WEST cafe希望能給客人最優質的服務,客人數量過多,反而會拉低客人用餐品質;店內兩張桌子間的距離,也以椅子不會互相碰撞為原則,保持客人用餐的舒適度。 既然 JOYCE WEST cafe 是義法餐廳,為什麼小編採訪的是下午茶呢? 這裡的老闆是香港人,早年曾受過英式教育, JOYCE WEST cafe 從十幾年前開幕時,便有提供英式下午茶, SHARON說,他們應該可以算是創始店吧!
JOYCE WEST cafe的店內陳設與餐盤皆以白色為主,目的就是希望呈現食物的原色,在這裡,食物外的東西都只是為了襯托食物本身。
英式下午茶以兩人份為主, 即使是小巧玲瓏的小蛋糕,也是兩人分食恰恰好的大小。小編品嚐時, JOYCE WEST cafe 的邱主廚特地來到廚房外為小編介紹每一樣點心,邱主廚一直帶著溫和的笑容,和SHARON看小編的大嘴巴一口一個…