台灣有不少人愛吃蝦,而由於品種類型眾多,其烹飪的模式也不盡相同,像是鳳梨蝦球、月亮蝦餅、蝦仁炒飯等等都是多道常吃到的佳餚,但也有不少人整隻帶殼煮食,如麻油蝦、避風塘炒蝦等等。近日,就有網友分享自己吃蝦時發現蝦子的腳有橘色的顆粒,讓他好奇這是什麼,貼文引發熱議。
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原PO在「爆廢公社公開板」貼文指出「請問一下這個是蝦子的哪個部位?」只見貼出的照片中,蝦子是以帶殼方式烹飪,但仔細一看,蝦子的腳上每一隻都有整排橘色的顆粒,讓人搞不清楚這是什麼東西。
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貼文一出,網友紛紛回應「這是蝦子的蛋」、「蝦卵,這不能吃,很髒」、「蝦蛋,建議別吃,因為蝦子底棲性,池底乾淨不乾淨不知道,除非您有把握可以洗很乾淨」、「不要以為賺到啊,上次吃了半夜秒睡醫院」、「蝦蛋不要吃!很髒….過敏體質的一吃秒過敏」、「吃過還不錯,但當晚就睡醫院了」、「通常這種卵不要吃,很多人說很髒,所以剝好吃肉就好」、「吃了包準過敏,真的很髒」、「這個已經生出來了,如果蛋在頭才是好吃的,這個專業的都不吃了」。
原來,這是蝦子的「卵」,蝦子必須抱卵在腹部15至28天給予體溫,才能孵化出小蝦苗,灰黑色是已經出現眼點,即將孵化完成的蝦卵;橘紅色的是還沒出現眼點的卵,一般不建議食用,因為卵外露,並無法得知養殖的水質是否遭受污染,因此通常不會去吃蝦子抱在腹部的卵。(編輯:張嘉哲)