最近台北開了一間很夯的
「油花 迴轉燒肉」，何謂迴轉燒肉呢？就是把各式燒肉食材像迴轉壽司一樣放在軌道裡，每一個人都有專屬烤爐，想吃什麼拿什麼，好吃又好玩，包子爸覺得也超有梗，於是偷個閒，趁著中午人還沒這麼多的時段上門光顧，想要實際品嚐這號稱「台灣第一家迴轉燒肉」的品牌「油花」口味究竟如何～～～想了解迴轉燒肉的魅力嗎？看包子爸這篇食記就對啦～～
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▲台灣人創立的創意烤肉「迴轉燒肉」。（圖／寒武紀）包子爸原來以為「油花 迴轉吧！燒肉！ 永康駅」是日本連鎖品牌，一問之下原來是台灣自己創立的品牌，相當佩服老闆的創意，迴轉燒肉，真心很有噱頭！
▲店內都是類似吧台的座位。（圖／寒武紀）店內沒有面對面的那種座位，全都是類似吧台的桌子，就跟你去吃迴轉壽司一模模一樣樣～～
擔心肉品在迴轉軌道內一直轉不新鮮嗎？
真的不用擔心，因為每個座位前面都有一個「小窗子」，軌道內是特別設計低溫的冰箱，新鮮衛生應該是OK的。
看影片就可以知道，食材還有肉品就像迴轉壽司一樣，一直轉一直轉～～至於要如何拿食材呢？
▲可以自行打開櫃子拿取食材。（圖／寒武紀）關鍵就在這個開關～～～
只要打開開關，窗子會緩緩打開，然後快速拿取自己要吃的食材肉品即可，然後用完記得把小窗子關起來，保持軌道內的低溫和肉品的鮮度。
▲打開開關，窗子會緩緩打開，然後快速拿取食材即可。（圖／寒武紀）像這樣，窗子打開得要快狠準的拿取食材～～～
包子爸覺得窗子開的有點慢，很多時候看到食材想拿，等窗子打開之後，盤子已經離開啦～～哈哈！
▲尖峰時刻用餐限制1小時。（圖／寒武紀）換烤網需要5元，相當微妙～～許多客人聽到要收5元就說不要換了～不過包子爸整餐吃完，感覺烤網也沒有到需要換的程度～～還OK啦！
低消200元，即使小朋友也一樣～～
尖峰時刻用餐限制1小時，包子爸覺得有點趕，1個小時，大概就是一種吃粗飽的概念吧～～
小小可惜的地方是，店內雖然有賣冰啤酒，但沒有販售現拉生啤酒，而是一瓶100元瓶裝的啤酒，沒有生啤酒這點，真的非常非常可惜………要知道吃日式燒肉，最大的魅力就在於一口肉，搭配一大口生啤酒，這才爽啊！！！
▲桌前還有烤肉教學指南。（圖／寒武紀）桌前還有教學指南，告知大家如何烤出美味的肉！
▲桌下有一個USB充電孔。（圖／寒武紀）桌下有一個USB充電孔，可以幫手機充電，另一邊是燒肉烤爐的開關。
▲白飯和味增湯都是吃到飽。（圖／寒武紀）白飯吃到飽
味噌湯喝到飽
店家規定不能共享，也就是說你自己點了一份白飯吃到飽，你不能分給你的家人或是孩子吃，另一個人要喝湯或是吃飯，請另外付40元。
但，包子爸用餐當日運氣不太好，也可以說是油花店家的疏忽，一整鍋飯，煮的超級溼黏……..搭配燒肉口感差很多，若是可能的話，希望下次來能吃到Q彈的白米飯………
▲味增湯裡面的料很豐富。（圖／寒武紀）味噌湯裡面還蠻多驚喜的～～大大的蝦頭，滿滿的蝦膏。
然後，味噌湯還蠻好喝的，豆腐很嫩，湯頭也夠濃郁！
▲每一盤肉品都是一小盤。（圖／寒武紀）食材只有88元還有66元兩種，每一盤肉品都是一小盤，上面會標示肉品的重量。
▲肋條烤起來很嫩口。（圖／寒武紀）這肋條烤起來還蠻嫩口的，60g 88元。
▲「剝皮辣椒牛肉捲」風味超特別。（圖／寒武紀）這天吃油花，最讓包子爸印象深刻的就是這
「剝皮辣椒牛肉捲」，這是許多高級鐵板燒的創意菜，沒想到油花也吃的到，烤牛肉多汁嫩口，搭配微辣滋味豐富的剝皮辣椒真心好吃，這天我點了兩盤～～
▲噶瑪蘭黑豚。（圖／寒武紀）▲類似電熱棒的烤爐，小朋友來烤也不用擔心危險。（圖／寒武紀）用有些類似電熱棒的那種烤爐，不是瓦斯，也不是炭火，烤了一整個餐期，都沒有任何明火冒起來，即使小朋友來烤也不用擔心危險。
▲火力設計的不是這麼強，所以烤肉的難度不高。（圖／寒武紀）可能因為火力設計的不是這麼強，所以烤肉的難度不高，即使是烤肉素人，也不太容易烤焦食材，完全可以放心，但因為沒有明火，所以喜歡一邊烤肉一邊發爐的朋友，可能會稍微失望～～哈！
▲每個人桌上都有一個頗有質感的石盤。（圖／寒武紀）每個人桌上都有一個頗有質感的石盤，上面兩個孔，一個孔是店家附上極為美味的「松露鹽」，另一個孔可以自行倒入燒肉醬汁。
P.S 松露鹽吃完可以請服務生再續，真心香！
▲可以將烤完的肉擺在石盤上吃。（圖／寒武紀）可以將烤完的肉擺在石盤上吃～～
▲一大口白飯配各式燒肉。（圖／寒武紀）吃燒肉一定要配白飯！一大口白飯配各式燒肉，真心好爽好過癮！
▲韓式泡菜還算蠻夠味。（圖／寒武紀）韓式泡菜一盤50元，還算蠻夠味的，微辣也脆！配飯配肉都搭！
▲牛五花。（圖／寒武紀）薄薄的牛五花四片66元，口味還OK…..
▲豬五花可將表皮烤到微微的脆。（圖／寒武紀）豬五花也是66元，烤到表皮微微的脆，吃起來口感更棒也更香！
▲食材的部分也有海鮮。（圖／寒武紀）小花枝包子爸不愛…….
然後我也不愛吃蝦和海鮮，所以都沒點～～～
▲吃完後服務人員會來數盤計價，和迴轉壽司店差不多。（圖／寒武紀）吃完後服務人員會來數客人吃了幾盤，然後計價，跟迴轉壽司差不多。
包子爸的食後心得：
不收服務費，最後包子爸吃了12盤，以兩個人的價位來說，一個人均消大約500-700元，其實是相當微妙的價格………
但食材品項不夠多，加上500-700元的均消基本上也可以去吃燒肉吃到飽了～～所以包子爸才會說很微妙～～
燒肉好吃是必然的，但沒什麼桌邊服務，肉類食材選擇性也不夠多，唯一最吸引人的就是想要體驗看看何謂「迴轉燒肉」！
▲「迴轉燒肉」很適合一個人去享用。（圖／寒武紀）靠著迴轉燒肉的噱頭相信「油花」應該還會生意不錯一陣子，畢竟這兒店面不大，但說起料理特色或是硬是要包子爸說油花有多美味？有什麼一定要去吃的理由？我可能也說不太出來………
總之，「油花」就是一間一個人肚子很餓，想要吃燒肉又不想點太多的人非常適合的一間店。
「油花」不適合聚餐，「油花」也不這麼適合喝酒小酌，若是要狂吃肉，這兒也不是這麼適合～～
嚴格上來說，帶小孩子來還不錯，畢竟吃迴轉燒肉這體驗很新鮮，您說對吧！
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原文自
寒武紀
包子爸の食尚攝影手札