要吃金煌芒果一定要吃來自六龜原產地的正字標記！除了金煌芒果是五十年前，由高雄六龜區的農民黃金煌，研發接枝栽種出來的。這幾年來六龜地區的農民這幾年也不斷改良栽種技術，把金煌芒果種得更大，更甜。
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▲六龜原產地來的金煌芒果（圖／曾瀞葳攝影）到底要怎麼挑金煌芒果，怎麼吃? 為什麼一定要吃六龜原產地的金煌芒果，讓我們開箱拍影片，把秘訣都秀給你看！
六龜「蘇家果園」果園直擊
高雄六龜的「蘇家果園」有位很會種優質無毒金煌芒果的「蘇班長」，這次「蘇家果園」特別將嚴選品質優良，外銷日本的A級以及特A級金煌芒果，留給【姊妹團團賺】。超大塊頭的「大果」一顆平均1.2斤，甚至重達2斤，1箱10斤約5～8顆，可是每年外銷日本的搶到大缺貨優質。特別今年是暖冬，果實長得比往年來得小，要挑選出這麼大顆，品質又好的金煌芒果彌足珍貴，要不是今年因為疫情關係，飛機停飛，【姊妹團團賺】才有機會把這批原本要運到日本的特A級金煌芒果搶到手！
▲六龜蘇家果園的金煌芒果（攝影/ 曾瀞葳）金煌芒果特色
金煌芒果外皮光滑呈現金黃色，皮薄、果核小、肉多多，肉質細緻幾無纖維，吃起來口感扎實、Ｑ彈。果形碩大如木瓜，平均果重約1～2台斤，大的足有2～3台斤，糖度平均高達16.6，無酸味，品質極佳。
金煌芒果經過催熟會從黃綠到金黃，愈熟甜度愈高！
▲六龜金煌芒果這麼大顆（攝影/曾瀞葳）芒果達人蘇班長傳授
如何聰明挑選芒果
一
、金煌芒果因產區不同，自5月起即開始上市，至8月中旬為主，而太早品質不好；太晚選到過熟得劣變果比例較高，在正確產期內選購，品質佳，價格合理，重要的是安全有保障。
二、外觀清潔，
顏色正常：好品質的金煌芒果，果皮呈均勻的黃橙色至黃綠色，若是果頂端或尾端成褐色或深暗，則可能為劣變果。另外，外表無藥斑、無病斑之果實也是參考之一。
三、辨識成熟度：太熟的金煌芒果有8成以上有果肉劣變的現象，因此果農都會提早採收，此時果實稍呈扁圓，果頂尖圓。若果頂渾圓且異常軟化，則有可能是劣變果。挑選尾部飽滿，蒂頭稍微凹下去的，熟度比較好。
四、選擇有信用的品牌：目前單憑外觀仍無法百分之百的辨識果實是否有劣變，故選擇有信用的零售商及信譽好的品牌或是地區農會（產銷班），更有保障。
▲芒果達人蘇班長教大家怎麼挑選芒果（圖／曾瀞葳攝影）芒果開箱
收到芒果後來開箱囉！請先檢查，若摸起來有點硬，建議放個3～5天再吃。可依照個人喜好，愈熟甜度愈高。芒果需要在常溫通風處等待全熟後，才能冷藏保存。可以手指輕壓果蒂周圍，若有微微軟化感，此時的熟度最佳，太早吃口感稍硬且會帶點酸味。
▲香甜又碩大的金煌芒果是台灣最受歡迎的芒果。（攝影 /曾瀞葳）芒果怎麼保存
香甜Ｑ細的金煌芒果直接打冰沙來喝就超香甜可口，如果熟了後吃不完，除了包報紙放冰箱冷藏，也可以先切成小丁塊狀，放入保鮮袋，再送進冷凍庫冰凍成100％芒果冰！隨時要吃就拿出來稍微退冰，就可大快朵頤！
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芒果怎麼切
金煌芒果算是芒果界中最好切的了！因為其形狀呈扁圓形，因此很容易分辨果核生長的方向，看準了一刀切下去，先切一半再切另一半，可以將切成對半的芒果以交叉的斜刀法劃成一塊塊的，用手剝除或是以刀將皮切掉，取果肉，果核又小又扁，果肉多，CP值超高！