捷運中山站美食！會大爆汁的老上海生煎～
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那天在
點冰室·ジャビン吃完冰，我們又繼續漫步街頭，因為肚子沒有很餓，想說離開台北前吃點小吃好了，打開IG一查，發現大家都狂推這間「
老上海生煎」，照片看起來也很厲害，就決定是他了！來自上海的傳統美食，跟台灣生煎包的口感不同，一邊皮是薄嫩的、另一邊則是煎的酥脆，呈現出雙色的特別樣子，裡面是飽滿的肉餡與肉汁，吃的時候請小心，不然會大爆汁唷！
▲IG上大家都狂推的「老上海生煎」。（圖／牛牛肥滋滋）老上海生煎鄰近捷運中山站2號出口，步行約五分鐘。來自上海的道地美食，與台灣生煎包作法不同，在上海稱生煎為生煎饅頭，上海人習慣稱包子為饅頭，但並不是我們想像中的饅頭，麵皮以”不發酵”的方式製作，接著將生煎饅頭以頭下底上在煎鍋上小火慢煎，快起鍋前再灑水悶煮，店家十分注意品質，所有食材都是當天新鮮進購、現做現包，所以需要耐心等候唷！
▲買越多越便宜。（圖／牛牛肥滋滋）小盒4入 80元 / 中盒6入 110元 / 大盒8入 140元，等於買越多越便宜！
▲櫃台上有放置”生煎包吃法步驟”的圖示。（圖／牛牛肥滋滋）櫃台上有放置”生煎包吃法步驟”的圖示，告訴大家要怎麼吃，請照做以免燙口！
▲老上海生煎比一般台灣生煎包個頭要小，又比小籠包大一點。（圖／牛牛肥滋滋）▲外皮一邊是薄嫩像湯包，另一邊則是煎的金黃酥脆。（圖／牛牛肥滋滋）老上海生煎 中盒6入 110元
我們兩個人點了中盒，原本想說肚子不餓應該蠻剛好的，沒想到一吃就上癮，早知道買大盒的哈！現點現煎大約需等候15分鐘，老上海生煎比一般台灣生煎包個頭要小，又比小籠包大一點，外皮一邊是薄嫩像湯包，另一邊則是煎的金黃酥脆，吃起來口感很豐富，相當特別～
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▲把湯汁倒在湯匙，或是慢慢地吸湯汁都可以。（圖／牛牛肥滋滋）▲肉餡超飽滿且肥瘦適中。（圖／牛牛肥滋滋）首先從薄嫩的外皮咬一口，把湯汁倒在湯匙，或是慢慢地吸湯汁都可以，不得不說湯汁真的超多！總之把湯汁喝完之後再吃生煎包就不會那麼燙了，裡面的肉餡超飽滿且肥瘦適中，單吃原味就很好吃了，還可以沾一點店家特製的醋，換個風味更不膩口～齁好想再去吃哦
▲以免現場久候可先電話訂購。（圖／牛牛肥滋滋）原文自
牛牛肥滋滋