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熱量總是擾亂日常,提醒女子體態的重要性,但有時也是得拋諸腦後,讓卡路里崩潰的爆表。
今天突如其來的想放肆一番,將平日累積的怨念讓食物去吞噬。
上班族的日常啊。
大安區敦化南路巷內,餐廳眾多,火鍋殿木質的裝潢明亮,讓人走過不免注目一會兒。
店內位置其實不多,但每桌的間距正好,互相不打擾卻保留一點溫度。
火鍋殿分三種吃到飽價位,在這樣舒適的氛圍,價值超標。
蒜、蔥、辣椒炒香後,再放入大量的蛤蠣及高湯。
蛤蠣煮熟開殼後發出的「卜卜」聲,輕微的刺激著唾腺,高湯融合了蛤蠣的鮮味及蒜香,辣椒的點綴讓香氣提高了層次。
大骨熬成的雞白湯,喝起來清淡無負擔。麻辣鍋的味道與其他麻辣鍋稍有不同,胡椒的味道重一些,椒香搔癢著嘴唇與喉嚨,再由鼻子代謝這些刺激。
油脂分布較多的無骨牛,涮過後油脂會增加肉的嚼勁,特有的一股穀飼香令人口水直流。
沙朗牛肉質較細,與無骨牛相較起來是稍微清爽一些。
牛五花油花較多,滑順嫩口。牛瘦肉對於想遠離油脂的女性們,是大啖肉品的好時機。
油花豐富、帶有粉嫩色澤的和牛,入口即化的口感挑逗著口腔,雪花的油脂較豐厚,肉會咕嚕的滑進食道。沙朗瘦肉含量較多,和牛碰觸舌頭的滑嫩,蠻是驚喜。
極黑牛特有的穀飼香,牛肉淡淡的甜味與油脂香氣會從齒間飄出一路衝往鼻腔,這一刻最值得享受。
背肩肉質稍微細嫩,油花豐富但不油膩,筷子不停的糾纏肉片,再怎麼迂迴都不膩。
梅花豬附有彈性的肉質、松阪豬入口清脆、似牛肉有大理石花紋的黑豚豬柔嫩爽口,特有堅果香的伊比利豬油花遍佈不膩口。
麻辣風味少不了這味,建議先將三寶放入煮一陣,更入味。牛肚彈的挑戰牙齒的耐力,牛筋門牙一切就斷,牛腱則是越嚼越香。
特別的是,還有少見的脆腸等,處理的十分乾淨。
蝦子排排站癮的同行友人睜眼,天使紅蝦紅的引人注目,扇貝與大干貝似乎互相爭寵的迫使我們加速消滅他,鮑魚也是不停刺激視覺挑戰胃袋底線。
粉嫩的魚片與魷魚等著跳入滾燙的高湯裡,軟絲攤在竹上,令人露出垂涎,只稍燙會兒,鮮味滿溢。
戰車龍蝦捲曲拱高身體,挑釁著自身的美味。
這盆像是本書,族繁不及備載。
看似油膩的這鍋,配點白飯反而剩下油香及辛香料的香氣,搭不上油膩。
最後用鮮味湧滿的卜卜鍋湯汁,加入蛋液、碎菇等佐料煮成粥,吸飽蛤蠣精華的粥,鮮香圍繞鼻腔,即使已滿胃,還是要嚐嚐。
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用超越價值的銀幣,享受一下粗獷的優雅。