台灣新年的規矩很多，有許多都是祖先口耳相傳留下來的，今天要介紹的「飯春花」你一定看過，但未必知道它的意義。「飯春花」大多是用金紅二色色紙為主的裝飾品，在一些比較傳統的老店還會以手工製作，並用剪刀剪出「春」字。由於時代變遷，以機器大量製作的「飯春花」也很常見。
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飯春花。（圖／記者黃彥昇攝）「飯春花」可以說是過年期間的限定版吉祥物，每家每戶的使用法大同小異，會插在裝於碗中白飯之上，或插於甜粿、發糕之上，且通常以偶數為主，因為吉祥要雙雙對對。
閩南語的「春」發音與「剩」相同，所以「飯春花」的意思就是「有剩下」，也就是「年年有餘」、「飯多倒吃不完」，希望家神與祖先保佑新年也可以衣食無憂。
其實每個人都可以製作簡單的「飯春花」，剪一小塊紅紙，再用毛筆或黑筆寫上「春」字，黏在筷子或竹籤上就完成了。
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飯春花