每年一次在華西街舉辦的辦桌，記得要提早報名，不然晚了，怕你們吃不到。來華西街吃辦桌一切免費，但是有一個規矩，一定乖乖聽紅衣領班的話，不然誰都別想吃。想參加的話朋友，請往下閱讀。
萬華古名「艋舺」，曾是台灣商業重鎮，其中又以華西街為其精華，幾乎所有好吃的東西都聚集在這條街上，每年一次的封街辦桌也是各個店家展現手藝的最佳舞台。
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華西街封街辦桌。華西街辦桌的方式很大氣，直接將Ａ、Ｂ兩區「封街」，當天幾乎沒有做生意的店家，因為大家都全心全意的準備這場封街辦桌。
但是在正式開始前，要先請出錢舉辦這場封街辦桌的贊助者們上台發言，畢竟人家出了那麼多錢，讓他們發言一下是很正常的。
辦桌贊助者：爐主、副爐主、頭家。開放入場時可以先看一下自己想吃什麼，等等要吃比較方便，但是要切記一個重點：
不准偷吃！
在那幾位穿紅衣的領班說開動前，誰也不准先吃。
三位主持這次封街辦桌的道長。他們進場了，看著他們堅定的眼神，整齊的制服，完全可以感受到那份為大眾服務的精神。
戴著耳麥的那位地位最高，也是整場封街辦桌的總指揮。
戴耳麥的那位最厲害。紅衣領班們會先講解今天用餐的規矩，又說又唱的非常精彩，可惜我聽不太懂，但我相信今天有參加吃辦桌的好朋友們應該都聽得懂。
找不到方向的也有路標指示牌。
路標指示牌。一樣的吃飯規矩，要先洗臉刷牙保持清潔，當一個乾乾淨淨的好國民。
飯前洗臉洗手。也有給愛美的女性朋友用的梳子、鏡子，還有擦了讓臉白白的面粉。
鏡子與梳子。擦了會漂亮的面粉。紅衣領班講解完規則後，要繞到華西街的另一端再講解一次，以免與會嘉賓沒聽到。
認真講解的紅衣領班們。怕與會嘉賓走錯路，所以紅衣領班拿著類似導遊旗的東西引領大家。
跟著導遊旗走就沒錯。這麼盛大的辦桌當然要有為民喉舌的民意代表出場關心，看看顏聖冠議員開心的表情，就知道這場辦桌絕對是喜事。
台北市萬華區議員顏聖冠。規則講解這麼久，終於要開動了。看到中間那位紅衣領班戴上那頂有點眼熟的帽子後就知道要開飯了。
道長開始念「化食咒」。帽子好像有點眼熟。
唐三藏。電影《大話西遊》截圖。跟唐三藏的帽子有點像啊。
五帝冠。圖片來源：https://www.qztao.org我告訴你，這是錯的！他跟唐三藏一點關係都沒有！這個帽子的正式名稱叫「
五帝冠」，要修為非常高的高功道長才有資格配戴，也只有戴上「五帝冠」的道長才有資格施行「化食咒」。
道長開始施行「化食咒」，請注意他的手勢。施行「化食咒」的意義如下：
一、怕與會嘉賓太多美食不夠分，所以道長先以「化食咒」將食物化作千份、萬份，這樣大家吃的都開心，不會吵架。
二、如果有些吃辦桌的嘉賓食道細的跟針一樣，道長也以「化食咒」放寬他們的食道，讓他們享用一年一次的美食。
化食咒。戴上「五帝冠」後這位道長的身分就是道教的地獄主宰「太乙救苦天尊」，有報名吃辦桌的遊客當然要聽他的話，不然大家都別想吃。
終於到了最後重頭戲：解食科儀，民間俗稱「大家趕快搶」。
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解食，又稱「大家趕快搶」。道長會拿起各類糕點、糖果，象徵性的灑出去，認真的扮演「太乙救苦天尊」。
大家快搶。台下觀裡的群眾也很認真的扮演被渡化的角色，大家在台下打成一片，有位阿桑直接拿菜籃出來接，好像有點犯規耶。但是場面非常熱鬧，大家開心就好！