開在和平島渡船頭的阿信ㄟ灶咖，老闆莊英信性格豪爽熱情，落實永續海鮮，吃在地、吃當季的經營理念，他說：「只要堅持永續，我的上一代能吃到的食物，我的下一代、下下代也可以吃到。」
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琳瑯滿目的招牌菜式，除了基隆鮟鱇魚一夜干漁夫鍋、熱炒黃金蟹、現撈本港汆燙小卷、潛水手採山海菜，還有花枝、深海紅蝦和刺蔥製作的原住民風味蝦餅，讓基隆的山珍海味，有最佳的發揮。
事實上，阿信也是一位藝術家，擅長以廢棄傘骨和漂流木製作帆船，用撿來的小石頭拼貼成魚群，並以綠蠵龜、小卷、河豚為油畫創作靈感，雖然他總說自己亂畫、亂作，但透過繽紛的色彩、豐富的表情，可以感受他對基隆滿滿的愛。
店家資訊
渡船頭阿信ㄟ灶咖
地址：基隆市和平島和一路31-1號
電話：02-2468-0233、0935341663
時間：10:30-14:00、17:00-21:00（週二公休）
消費：各式熱炒150元起、火鍋500元起
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基隆美食｜阿信ㄟ灶咖 漁村手路菜佐藝術創作 最早出現於
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