麵條變化性多樣，除了可以煮乾的又可以煮湯的以外，隨著麵條種類不同也有多樣化的口感，而其中烏龍麵的擁護者大多是喜歡它的Q彈口感，近日，就有網友好奇發問哪款烏龍麵最Q彈，貼文引來熱心的家庭主婦推薦神級煮法。
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▲主婦表示將烏龍麵煮熟後，放入冷水過一下，可以讓麵條更加有口感。（示意圖／取自unsplash） 根據原PO於《我愛全聯-好物老實説》發文詢問，大家有沒有推薦哪一款烏龍麵，煮完後的口感最Ｑ彈。而熱心的家庭主婦則分享Q彈煮法，「煮完過冰水增加麵的Q度」、「南僑讚岐，不要退冰直接煮」。
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將麵條在煮熟後快速放入冷水中過水，可以有效去除麵粉煮滾時所產生的粘液和泡沫，還能將麵條快速降溫，避免麵條才剛起鍋就沾黏成一整坨。
除了煮熟過冰水以外，眾人也推薦2品牌最Q彈，「唯一只推南僑讚岐烏龍麵」、「讚岐烏龍麵系列都超Q，一口麵都可以咬很久」、「南僑讚岐細烏龍麵好吃」、「石二鍋（烏龍湯麵）這款烏龍麵好吃」、「石二鍋好吃」、「石二鍋份量較小單價比較低，預算無限就讚岐」。（編輯：鍾怡婷）