冬天是吃柑橘類的好季節，水分飽滿又果肉厚實的酸甜滋味，總是讓人忍不住一口接著一口吃。不過該怎麼挑選才能買到好吃又甘甜的橘子，是許多民眾相當傷腦筋的地方，一名網友就在網路分享挑選的「解密4關鍵」，立刻引起網友熱議！
我是廣告 請繼續往下閱讀
該名網友在臉書社團《廚藝公社》中表示，橘子除了便宜又好吃，皮、白絲橘絡與籽都能做成中藥，營養價值相當高，而「正所謂好的橘子讓你上天堂，乾粒的橘子讓你丟不丟都不知道怎辦！每次買橘子最怕的就是買到沒水份的，粒粒分明的口感，裡面卻一點滋味也沒有……」因此他分享了4大挑選原則：
1.同批大小一樣的橘子越重的越好，表示汁液飽滿。
2.表皮的毛細孔越小越好，放久了越老越粗大。
3.表面光亮的比較好，表示橘子比較新鮮。
4.顏色半橘黃的酸酸甜甜剛好，全黃就過熟了。
我是廣告 請繼續往下閱讀
▲原PO分享橘子的好處以及挑選的關鍵。（圖／翻攝自《廚藝公社》） 原PO同時也提醒，橘子千萬不要放冰進冷藏「因為冰箱會讓蔬菜水果脫水風乾，所以會導致橘子脫水」，貼文一出立刻引起許多網友討論：「太受用了，很愛吃橘子却不會挑」、「果真是人品啊」、「我真的很不會挑，挑10個有9個是乾枯的」、「你的分析好厲害，可以出書了」、「橘子厚皮比較沒有水份，要選薄皮。」、「我的經驗是上下凸出基本都是難吃的，不是酸就是乾，上下凹進去軟軟的，有黃，整體摸起來不硬比較好吃」。
▲從橘子的外皮顏色可以得知果肉的酸甜程度。（圖／翻攝自《廚藝公社》） ▲橘皮的毛孔粗大可能是放的過久。（圖／翻攝自《廚藝公社》） 另外也有一名自稱家裡種橘子的網友分享：「基本上橘子甜或不甜，看天氣，看種植的方式，看採收的時候…很多種因素影響。如果是我選，會選果皮中的黃色偏橘色的會比較甜，代表它曬的太陽較多，生長的時候長在偏樹的中段跟樹梢，通常長在下枝椏的會比較酸。果實比較重代表它水分多，但不一定甜，橘子的產季約11月中~12月冬至前。有的人喜歡酸中帶甜的那就選有綠中摻黃的買，大約11月底到12月初的橘子，喜歡很甜的，就買全黃的，全黃的其實不是過熟，它就是完全成熟，跟香蕉的黑斑是一樣的意思，但因為是全熟，果皮已經澎起來，所以不能久放喔…」。（編輯：陳珮瑜）