▲日本主廚 MASA 在自己的YouTube頻道「MASAの料理ABC」，分享食材存放的小技巧。(圖／MASAの料理ABC 授權)
影像中心/綜合報導-2021-09-19 12:00:00
防疫期間或是中秋烤肉時，常會多採購一些食物放在家中，但有些食物保存不易，若沒吃完就必須丟棄。來自日本的主廚 MASA 就在自己的YouTube頻道「MASAの料理ABC」，分享採購的食物該如何增加保存時間，甚至還可以減少料理的時間，不藏私公開食物存放的小技巧！
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▲家中常見的蔬菜，主廚仔細把保存步驟分享給大家。(圖／MASAの料理ABC 授權) 廚師 MASA 這次精選在家中最常出現的食材包含花椰菜、四季豆、秋葵、烏賊、蝦子、肉片、絞肉等…，每一樣食材都仔細說明如何處理，包含切掉不需要部分，還有簡單汆燙以及加入一些調味料去除細毛等詳細步驟，就連保存時間都清楚的說明，實用的資訊讓許多人大呼非常好用。