女星簡沛恩投資手搖飲、豆沙店經營有道，跨界跨上癮的她日前在直播閃電宣布，將攜手德國IBA世界甜點大賽冠軍的主廚楊嘉明師傅，共同創立烘焙店，並在即將到來的中秋節推出首波主打商品「港式菠蘿蛋黃酥」，中秋節那天剛好是簡沛恩47歲生日，這份給自己的生日大禮，她足足密謀了1年。
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▲簡沛恩（右）向冠軍名廚楊嘉明學手藝。（圖／楊嘉明烘焙所提供）談起與冠軍主廚楊嘉明的合作契機，簡沛恩表示本來是想研發手搖飲店的烘焙類產品，後來因朋友介紹而認識楊嘉明，跟楊嘉明聊天時發現兩人都很堅持品質，「用料好不好和比例的細節都是我最重視的東西。」理念相同的兩人一拍即合，攜手創立烘焙店。
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▲簡沛恩跨界推出烘焙產品。（圖／楊嘉明烘焙所提供）簡沛恩今年中秋節將在百貨舉辦快閃活動，當天是她生日，簡沛恩說：「今年生日願望是希望身邊家人朋友都平安健康，尤其今年疫情嚴重，希望80幾歲的外公身體健康開開心心，希望自己的目標都可以一一達成，品牌都可以越來越好，上次直播完也已經陸續接到訂單，希望大家可以看到我們的用心和堅持。」至於中秋節怎麼慶祝，愛吃甜點的她表示自己不愛吃糕餅，過去中秋節大多都是烤肉配太陽餅，還有最重要的珍珠奶茶。
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