2021《台北台中米其林指南》摘星與餐盤名單今(25)日下午公佈，台中市長盧秀燕(24)日預測台中可能摘星餐廳名單。今下午頒獎結果無一入榜「槓龜」，台中中式料理再度無法摘星成功。盧秀燕表示，我個人預測的餐廳都是口袋名單，也是我心中的米其林。
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盧秀燕預測台中可能摘星也是個人最愛的餐廳名單，包括与玥樓、金悅軒、頂粵吉品、春山品味料理、梅子餐廳等都具有摘星潛力；另外，異國料理方面，像是小樂沐 Le Côté LM、Restaurant le Plein（滿堂）、法森小館、三元花園韓式餐廳等，請市民拭目以待，可惜結果無一入榜。
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盧秀燕表示，恭喜台中這五家得獎的米其林餐廳，包括拿下二星的JL studio、一星的鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋、還有首度入圍一星的澀 Sur，澀 Sur的林佾華主廚，還拿下2021米其林年輕主廚大獎，連續兩年米其林年輕主廚都在台中，代表台中是培育米其林星級餐廳的城市。
盧秀燕說，每個市民都有自己喜歡的餐廳，只要用心經營，讓顧客滿意都是最佳餐廳，我個人預測的餐廳都是口袋名單，也是我心中的米其林，恭喜獲獎者，也鼓勵每家在地餐廳繼續努力，期待大家一起用美食行銷城市。