台灣蔬菜多樣，其中空心菜更是隨處可見的食材，含有豐富的營養價值，是許多民眾心中的炒青菜霸主。日前，一名女網友在臉書社團《廚藝公社》分享，她在家自製的空心菜「神級料理」，畫面曝光讓老饕們嗨翻直呼是「江湖已失傳的手工手路菜！」
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原PO分享，疫情期間在家自製料理，她買了溫泉空心菜回家，取溫泉空心菜梗，將每一條菜梗都鑲入牛肉絲，爆炒調味上桌，將其命名為「冰種翡翠鑲瑪瑙」，並稱是「簡單不隨便的一道菜」。
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▲原PO在家自製的空心菜「神級料理」，畫面曝光讓老饕們嗨翻直呼是「江湖已失傳的手工手路菜！」（圖／翻攝自《廚藝公社》）▲原PO在家自製的空心菜「神級料理」，畫面曝光讓老饕們嗨翻直呼是「江湖已失傳的手工手路菜！」（圖／翻攝自《廚藝公社》）畫面中可見，原PO將溫泉空心菜梗切段，並將每一段都塞入一條牛肉絲，整齊排列在盤子上，爆炒後的空心菜和牛肉絲看起來油亮又可口。
貼文一出，隨即引發熱烈回響，網友紛紛回應「江湖已失傳的手工手路菜」、「好有耐心」、「太神奇了」、「我小時後真的吃過這類功夫菜，是舅婆做的四神湯，蓮子一顆一顆塞入豬腸內，燉到軟爛真的很好吃！」「有創意」；不過，也有網友笑稱「這個真的要沒事在家才能做的料理」。（編輯：賴詠璿）