影／居家防疫早已吃膩泡麵？韓國主廚教你變出新花樣

疫情期間許多人為了減少群聚，因此購買許多泡麵放在家中備糧，但又發現泡麵吃膩了該怎麼辦?來自韓國的主廚「孫榮Kai Son」教大家如何將泡麵變出新花樣！主廚這次準備「泰式炒麵」以及「泡麵煎餅」兩道泡麵料理，簡單幾個步驟大家也能讓家中的泡麵變出新花樣。

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首先韓國主廚「孫榮Kai Son」製作第一道泰式炒麵，最重要的泰式花生番茄醬，主廚也仔細地為大家示範調配過程。而炒麵的製作，主廚也特別為一些較少做菜的觀眾，貼心提醒一些小秘訣：包含蘿蔔比較難熟可以切薄一點、洋蔥比較容易熟可以切厚一點等。



第二道的泡麵煎餅，聽起來很複雜，沒想到幾個步驟就可以完成。首先將泡麵煮好撈至碗中，加入調味粉、蔥花和洋蔥開始攪拌，攪拌均勻後將鍋子加入油，將麵平舖在平底鍋，等待底部定型之後即可翻面，翻面後再用中小火烤一下。底部開始定型就可以在煎餅上加入自己喜歡的配料，如玉米、起司等，蓋上鍋蓋等待起司融化後，泡麵煎餅就完成啦！

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料理完成後，主廚大口品嘗泰式炒麵，雖然已經有點冷掉，沒想到還是覺得很好吃，主廚「孫榮Kai Son」也歡迎觀眾在家期間一起動手做做看。（文字編輯：胡繼偉）

▶感謝授權：孫榮Kai Son
完整影片：https://youtu.be/wZGMpV89ftk

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